31 công thức nấu ăn bí ngô ngon nhất cho món ăn mùa thu

31 công thức nấu ăn bí ngô ngon nhất cho món ăn mùa thu

Tôi có một mối quan hệ phức tạp với những công thức nấu ăn bí ngô ngon nhất này. Khi tôi 15 tuổi, tôi đã cố gắng nấu nồi súp bí ngô đầu tiên của mình từ đầu. Tôi đang dùng con dao của một đầu bếp xỉn màu để cắt đôi quả bí thì trong nháy mắt, tôi cắt đầu ngón tay trỏ của mình. Con dao tầm thường không thể sánh được với loại rau củ dai. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để cắt một quả bí bơ mà không bị mất một ngón tay, chúng tôi đã cung cấp cho bạn các mẹo và thủ thuật. (Bản thân tôi 15 tuổi sẽ đánh giá cao cách hướng dẫn). Nhưng nếu bạn muốn có công thức nấu bí đao bơ thơm ngon để thực hiện trong những tháng thời tiết lạnh giá thì đây là 31 món ngon nhất của chúng tôi. Từ súp bí ngô bơ đến bánh pizza cho đến các công thức nấu ăn mì ống rất phong phú, những món ăn chính và phụ này sẽ giúp bạn vượt qua những tháng lạnh giá nhất trong năm. 1. Gà sốt táo với bơ hạt dẻ & salad quinoa trong nồi đa năng Nếu bạn có một chiếc nồi áp suất có chức năng chiên không khí, hãy sử dụng nó với món gà tráng men táo này ăn kèm với hạt quinoa và bí nướng bơ. Chỉ cần trộn bí với dầu ô liu, muối và hạt tiêu trước khi nấu ở chế độ “Hấp & Giòn” trên máy của bạn. 2. Caramelized Butternut Squash Pizza Pizza đêm thứ sáu vừa được nâng cấp ngon miệng nhờ món pizza chay này. Không cần thịt khi bí có vị đậm đà: Thái mỏng, sau đó rưới dầu ô liu, xi-rô cây phong, hạt rau mùi và ớt cayenne xay. Bánh pizza toàn màu trắng bao gồm một bộ đôi pho mát ricotta và pho mát mozzarella, cùng với một ít xi-rô cây phong ở trên, rất ngon. 3. Mì Ý Bơ Nâu Với Bí Ngô Bơ, Quả óc chó & Cây xô thơm Công thức mì ống đơn giản này có tất cả những gì chúng ta muốn trong món mì ống mùa thu hoàn hảo — bí ngô, quả óc chó, cây xô thơm và hạt nhục đậu khấu mới xay. 4. Autumn Vegetable Tian With Cheddar Tất cả chúng ta đều thích món thịt hầm vàng tuyệt đẹp này với lớp này đến lớp khác của các loại rau củ như bí bơ, khoai lang, khoai tây sáp, củ cải, cà rốt và củ cải đường. Cỏ xạ hương tươi mang hương đất đến từng miếng ăn, và lá cheddar sắc nét gắn kết tất cả lại với nhau. 5. Súp bí bơ Emma Laperruque một lần nữa khiến chúng ta phải thán phục với công thức nấu súp thoải mái này, gọi bí ngô có hai cách. Rang một phần với hành vàng, dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Đun sôi phần còn lại với muối và tỏi cho đến khi vừa mềm. Nghiền phần lớn thành một hỗn hợp mịn, mịn như kem. 6. Dừa & Bí đỏ om Chile Đây là một món ăn ấm cúng có vị cay đáng ngạc nhiên. Bất kỳ loại bí mùa đông nào cũng có tác dụng ở đây, nhưng chúng tôi sẽ luôn ủng hộ hạt bơ vì nó rất ngon và sẵn có. Đầu tiên, nướng nó cho đến khi giòn, sau đó nướng từ từ trong lò Hà Lan với nước cốt dừa, harissa, rau mùi và hương thảo cho đến khi chín mềm. 7. Bí đao & Bơ nâu Tortelli With Brussels Sprouts & Balsamic Ở đâu đó giữa bữa tiệc Lễ Tạ ơn truyền thống và một món đặc sản miền bắc nước Ý là công thức món mì mùa thu này. Nhân bánh bao gồm sự kết hợp của bí ngô bơ, ricotta và bơ nâu hạt dẻ; một đĩa bánh tortelli được trộn với hạt nêm cải Brussels nướng. 8. Panzanella Squash With Bagna Cauda Khi bạn hình dung panzanella, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là một sự lặp lại đầy hấp dẫn với cà chua ngon ngọt, húng quế và dưa chuột giòn. Nhưng món salad bánh mì Ý không nên hết hạn sau Ngày Lao động. Chúng tôi đã cho nó một vòng quay mùa thu với các loại rau củ, bí và bagna cauda. 9. Thức ăn cho trẻ sơ sinh có bơ hạt dẻ, táo & rau bina Hãy cho những đứa trẻ nhỏ nhất của bạn ăn gì đó thật ngon miệng với công thức ngọt ngào, bổ dưỡng này cho món bí đao trộn bơ với táo và rau bina. 10. Súp Bí Đông Rang Với Sfoglia Lorda Bạn có biết rằng cảm giác đi ngoài trời trong nhiệt độ lạnh đến mức bạn cảm thấy mặt mình sẽ bị đóng băng vĩnh viễn không? Công thức súp này là cách chữa bệnh. Sử dụng bất kỳ loại bí nào bạn có thể tìm thấy, nhưng chúng tôi đặc biệt yêu thích nó với bí ngô. Sfoglia Lorda — ravioli cỡ miếng nhỏ chứa đầy pho mát dê — cho vào súp ở gần cuối quá trình nấu. 11. Potato Gnocchi With Butternut Squash, Pancetta & Sage From Rōze Traore Bạn có thể kết hợp butternut bí và cây xô thơm với bất kỳ món mì ống nào, nhưng chúng tôi yêu thích bản chất ấm cúng của món bánh gnocchi. Phô mai ricotta tươi Dollop ở trên, vì tại sao không? 12. Mì Ý Orecchiette Với Bí Đỏ Rang Bơ, Cải Xoăn, & Hành Đỏ Caramelized Bánh Orecchiette dường như luôn được kết hợp với xúc xích và rabe bông cải xanh. Mặc dù đó chắc chắn là một phần của vòng quay bữa tối mùa thu của chúng tôi, nhưng công thức này là một sự thay đổi mới mẻ. Đối với người mới bắt đầu, nó hoàn toàn ăn chay, nhưng được bổ sung nhiều chất béo từ bí, cải xoăn và hành tím ngọt. Nó kết hợp với nhau chỉ trong chưa đầy một giờ, khiến nó trở thành người chiến thắng trong tuần. 13. Caramelized Onion & Butternut Squash Tart Có ai thực sự tổ chức tiệc tối thu hoạch mùa thu bên ngoài Stars Hollow không? Có lẽ là không, nhưng nếu họ làm vậy, chiếc bánh tart tuyệt đẹp này sẽ nằm ở trung tâm của bàn. Nó được đóng gói với hành tây caramel, bí nướng bơ, Gruyère và crème fraîche. 14. Bơ bí đao & Tỏi nướng Galette thường, mặc dù không phải lúc nào cũng ngọt – lê và hạnh nhân; táo và mật ong. Nhưng tại sao không tận dụng các loại rau củ nhiều màu sắc như bí ngô để làm món mặn? 15. Risotto Butternut Squash With Mushroom Không có lý do gì để không thêm butternut bí vào món risotto kem béo ngậy. Công thức này tạo ra rất nhiều món risotto và bạn có thể dễ dàng mở rộng nó cho một đám đông. 16. Rang Butternut Squash Queso Nâng cấp bữa tiệc trong ngày trò chơi của bạn với món queso mùa thu này. Nhà phát triển công thức Grant Melton viết: “Tôi thấy rằng khi bạn pha trộn queso cay khói truyền thống với một số bí ngô nướng, nó sẽ trở thành một loại nước sốt mặn ngọt, mịn mượt hơn”. 17. Butternut Squash Wellington Tránh sang một bên, nấm – chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau vài tháng. Hiện tại, chúng ta đang sử dụng loại rau màu cam này theo mọi cách, có nghĩa là sử dụng bí thay cho thăn bò thông thường cho phiên bản ăn chay của món ăn chủ yếu trong ngày lễ này. 18. Butternut Squash Pie-Cake Nếu bạn đang lo lắng về món ăn sẽ phục vụ cho Lễ Tạ ơn thì món tráng miệng này chính là câu trả lời. Đó là sự kết hợp ấm cúng của hai món ăn được yêu thích, và loại rau ngon nhất của mùa thu là trung tâm của tất cả. 19. Ricotta Crostini With Butternut Squash & Crispy Sage Bạn có thể cho khá nhiều thứ vào crostini và tôi sẽ nhét chúng vào miệng nhanh hơn so với quả bóng nhanh của Edwin Díaz. Tuy nhiên, bộ đôi này có thể chỉ là phần đầu yêu thích mới của tôi. 20. Fettuccine Alfredo Với Butternut Squash & Mushroom Fettuccine Alfredo, một công thức hoàn toàn không phải của Ý, là một trong những món ăn thoải mái số một của chúng tôi. Nhưng nó vô cùng phong phú và thường là một nốt nhạc. Đó là lý do tại sao chúng tôi yêu thích sự kết hợp giữa bí ngô và nấm ở đây. Họ thêm nhiều đồ ăn chay và làm cho nó thú vị hơn một chút. 21. One-Pot Butternut Squash Stew With Fresh Mozzarella Mozzarella tươi có một sức sống ngoài pizza, mì ống và phô mai. Món hầm kem này được làm từ sự kết hợp của bí, khoai tây, edamame và ngô. Đó là một công thức nấu sườn ngon ngọt mà chúng tôi muốn áp dụng trong suốt mùa giải. 22. Bí Đao Rang Bơ & Salad Farro Nướng Với Bơ Nâu Cà Ri Hãy thưởng thức món này cho một bữa ăn nhẹ hoặc dùng nó như một món gà quay ấm cúng cho bữa tối mùa thu thỏa mãn. 23. Butternut Sage Scones Hãy bắt đầu buổi sáng của bạn với một món mặn với những chiếc bánh nướng này, có hương vị bí đỏ để tạo màu sắc và độ ẩm. Rưới chúng với xi-rô đường quế để tăng hương vị của các loại gia vị làm ấm như nhục đậu khấu, đinh hương và gừng. 24. Fall Mac & Cheese With Butternut Squash & Bacon Bí ngô bơ và thịt xông khói? Đăng ký chúng tôi! Trong công thức này, các khối bí mềm được xếp thành kem mac và pho mát. Tất cả được nướng trong một món ăn hầm cho đến khi chuyển sang màu nâu và sủi bọt. Để có một công thức nấu ăn dễ dàng hơn, hãy thử phiên bản trên bếp này. 25. Butternut Squash With Chile Yogurt & Cilantro Sauce Từ Yotam Ottolenghi Món ăn phụ đơn giản của Ottolenghi có thể là cách chúng tôi yêu thích để nấu và phục vụ món butternut bí (nhưng đừng kể điều đó với 30 công thức khác trong danh sách này!) 26. Fall Weeknight Pasta Ngay cả khi bạn đang thiếu thời gian, công thức mì ống mùa thu thân thiện với gia đình này hoàn toàn có thể quản lý được. Phần lớn thời gian chuẩn bị liên quan đến việc rang cải xoăn, vì vậy bạn có nhiều thời gian để làm các công việc khác xung quanh nhà trong khi nấu. 27. Thomas Keller’s Butternut Soup With Brown Butter, Sage, & Nutmeg Crème Fraîche Đây là món súp bí butternut sang trọng nhất mà chúng tôi từng thưởng thức, tất cả là nhờ vào crème fraîche có gia vị và bơ nâu hạt. 28. Rau Mùa Thu Nướng Với Sốt Óc Chó-Miso Một món ăn phụ bất cứ ngày nào, bất cứ lúc nào. Nước sốt có vị béo ngậy, giàu umami có đủ sức mạnh để chống lại các loại rau củ theo mùa. 29. Butternut Squash & Saffron Risotto Saffron không chỉ thêm hương hoa nhẹ nhàng cho món risotto bí này mà nó còn tạo ra một màu vàng tuyệt đẹp, khiến món ăn trở nên rực rỡ hơn. 30. Caramelized Butternut Squash Wedges With Sage-Hazelnut Pesto Sage và butternut bí thực sự giống như bơ đậu phộng và thạch — bạn không thể thực sự thưởng thức món này mà không có món kia. Ở đây, bí ngô bơ được trộn với một cây xô thơm, thay vì phiên bản làm từ húng quế thông thường. 31. Súp bí ngô bơ thuần chay Một món súp có kem béo hoàn toàn không có sữa. Không có gì. Bạn làm công thức nào đầu tiên? Cho chúng tôi biết trong các ý kiến ​​dưới đây!

#công #thức #nấu #ăn #bí #ngô #ngon #nhất #cho #món #ăn #mùa #thu

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *