Bữa tối không chứa Gluten Artisan – Công thức làm bánh tối giản

Bữa tối không chứa Gluten Artisan – Công thức làm bánh tối giản

Bạn bè, chúng tôi không thể đợi bạn thử những thứ này! Điều bắt đầu là một công thức khác được biến tấu thành những chiếc bánh cuộn bữa tối không chứa gluten tuyệt vời này (và chúng tôi không tức giận về điều đó)! Không phải là kịch tính, nhưng chúng có thể thay đổi cuộc sống của bạn. Những điều bạn cần biết: Chúng giòn hoàn hảo ở bên ngoài, mềm và mềm ở bên trong, và có hương vị thơm ngon lạ thường, giống như bánh cuốn thủ công yêu thích của bạn (nhưng không chứa gluten và thuần chay)! Chúng tôi đã đề cập đến chúng cũng dễ kiếm? Chỉ với 9 nguyên liệu và phương pháp đơn giản cần thiết, chúng sẽ sẵn sàng có mặt trên bàn ăn ngày lễ của bạn. Hãy nướng! Cách làm món cuộn bữa tối không chứa gluten Những món cuộn này bắt đầu bằng sự kết hợp của bột gạo lứt, bột cao lương và tinh bột khoai tây để tạo ra hương vị và kết cấu không chứa gluten rõ ràng. Vỏ Psyllium bổ sung thêm cấu trúc và độ mềm giống gluten, trong khi một ít bột nở làm tăng thêm độ mềm mịn! Tiếp theo đến các thành phần chất lỏng! Men làm tăng hương vị bánh mì thủ công cổ điển, trong khi dầu ô liu giữ cho cuộn bánh mềm hoàn hảo. Sau khi trộn bột, nó sẽ nghỉ và tăng lên trong 45 phút ngắn. Chỉ cần đủ thời gian để dọn dẹp, làm nóng lò nướng và mơ mộng về những chiếc bánh cuốn đã hoàn thành của bạn. Sau khi cuộn lên, cuộn được tạo hình thành những mái vòm nhỏ đáng yêu và được phủ thêm dầu để có lớp vỏ vàng ruộm, thơm ngon. Sau khi nướng, cuộn chỉ nguội trong vài phút trước khi sẵn sàng thưởng thức! Xay chúng với bơ (thuần chay) hoặc nhúng chúng vào súp. YUM. Chúng tôi hy vọng bạn YÊU THÍCH những cuộn cơm tối không chứa gluten này! Họ là: Chewy
Lành mạnh
Lớp vỏ bên ngoài
Dịu dàng bên trong
Hoàn hảo cho bảng kỳ nghỉ
& HOÀN TOÀN KHÔNG chứa gluten! Kết hợp những cuộn này với lớp phủ ngọt như Mứt Húng tây Cam hoặc Bơ Táo 1 Nồi (Có vị ngọt!) Hoặc các món mặn như Đậu trắng Kem Tuscan & Súp Cải xoăn (1 Nồi!) Hoặc Hầm nấm đậu lăng. Chuyến phiêu lưu làm bánh không chứa gluten tiếp theo của bạn? Nếu bạn thử công thức này, hãy cho chúng tôi biết! Để lại bình luận, đánh giá và đừng quên gắn thẻ @minimalistbaker cho một bức ảnh trên Instagram. Chúc mừng các bạn! Thời gian chuẩn bị 1 giờ 30 phút Thời gian nấu chín 30 phút Tổng thời gian 2 giờ Khẩu phần 14 (Cuộn) Bánh mì Món ăn Không chứa Gluten, Ăn chay Phù hợp với tủ lạnh 1 tháng Có giữ được không? 2 ngày 1 muỗng canh đường mía (hoặc xi-rô cây phong) 2 chén nước ấm 1 gói men khô hoạt tính (chúng tôi sử dụng Red Star // 1 gói sản lượng ~ 2 muỗng cà phê hoặc 7 g) 1 chén bột gạo lứt (cộng thêm cho chảo bột) 1 chén bột mì * 1 chén tinh bột khoai tây 1 muỗng canh bột nở 4 muỗng canh vỏ psyllium (nguyên hạt, không phải bột) 1 ½ muỗng canh muối 2 muỗng canh dầu ô liu nước ấm (100-110 độ F / 38-43 C) và đường (hoặc xi-rô cây phong) cho đến khi đường tan gần hết. Đánh bông gói men nở và để trên mặt bếp 10 phút cho đến khi sủi bọt. Nếu nó không nổi bọt, hãy bắt đầu lại – nước của bạn có thể quá nóng hoặc gói men đã hết. Trong khi đó, trong một bát trộn riêng, trộn bột gạo lứt, bột cao lương, tinh bột khoai tây, bột nở, vỏ psyllium , và muối. Đánh đều cho đến khi kết hợp kỹ và bất kỳ cục tinh bột khoai tây nào bị vỡ ra. Sau khi men đã sánh lại, tạo một “giếng” nhẹ ở giữa hỗn hợp bột, thêm nước / hỗn hợp men và dầu ô liu vào “giếng”. và dùng thìa gỗ để bắt đầu trộn ngay lập tức. Hỗn hợp sẽ bắt đầu khá lỏng và lỏng, gần giống như bột bánh kếp, nhưng đừng lo! Khi vỏ psyllium hấp thụ nước, nó sẽ đặc lại đáng kể. Khi hỗn hợp đã hơi đặc lại và không bị vón cục (~ 1 phút), hãy phủ nó bằng một chiếc khăn bếp mỏng và để ở nhiệt độ phòng trong 45 phút. Khi bột đã nổi lên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 F (204 C) và lót một tấm nướng lớn bằng giấy da. Lật miếng bột ra bề mặt và tạo thành một “khúc gỗ” thô, sau đó chia nó thành 12-14 phần bằng nhau. Nắn mỗi miếng thành một quả bóng gọn gàng và chuyển vào khay nướng. Nghiền mỗi cuộn với dầu ô liu hoặc bơ thuần chay đun chảy và đặt sang một bên để tăng thêm 10 phút. Nướng các cuộn trên kệ giữa của lò nướng trong 28-32 phút hoặc cho đến khi chúng hơi vàng và có âm thanh rỗng khi bạn chạm vào đáy. Để nguội trên chảo trong ~ 10 phút. Thưởng thức những cuộn này khi chúng vẫn còn ấm, với một chút bơ thuần chay, hoặc để nguội hoàn toàn và hâm nóng lại trong lò khi sẵn sàng để phục vụ. Để giò được tươi và mềm, hãy để nguội hoàn toàn sau đó bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín trong vòng 1 ngày. Sau đó chuyển vào tủ lạnh và hâm nóng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Đóng băng lên đến 1 tháng. * Chúng tôi chưa thử nghiệm với bột yến mạch, nhưng nó thường hoạt động như một phụ 1-1 cho bột cao lương.
* Thông tin dinh dưỡng là một ước tính sơ bộ được tính bằng dầu ô liu. Khẩu phần: 1 cuộn Calo: 146 Carbohydrate: 27 g Protein: 1,7 g Chất béo: 3,6 g Chất béo bão hòa: 0,5 g Chất béo không bão hòa đa: 0,6 g Chất béo không bão hòa đơn: 2,3 g Chất béo chuyển hóa: 0 g Cholesterol: 0 mg Natri: 292 mg Kali: 92 mg Chất xơ: 3,3 g Đường: 1,1 g Vitamin A: 0 IU Vitamin C: 0 mg Canxi: 23 mg Sắt: 0,9 mg

#Bữa #tối #không #chứa #Gluten #Artisan #Công #thức #làm #bánh #tối #giản

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *