Cách Bóc vỏ Hàu — Phương pháp Dễ nhất và An toàn nhất
Cách Bóc vỏ Hàu — Phương pháp Dễ nhất và An toàn nhất

Cách Bóc vỏ Hàu — Phương pháp Dễ nhất và An toàn nhất

Có thể mất một chút luyện tập để có thể bóc hàu thoải mái, vì vậy hãy kiên nhẫn. Phần thưởng hoàn toàn xứng đáng. Trước khi bắt đầu, bạn sẽ cần một số hàu tươi chất lượng tốt và một con dao cắt hàu. Dao hàu có tay cầm nặng và lưỡi nhỏ ngắn. Bạn có thể tìm thấy chúng ở bất kỳ cửa hàng cung cấp đồ dùng nhà bếp nào và chúng thường được bán ở chợ ngay bên cạnh quầy hải sản nơi bạn mua hàu. Như Greg Voisin của Motivatit Seafoods đã trình bày, đây là các bước cơ bản để tách một con hàu. 1. An toàn là trên hết: Quấn bàn tay mà bạn sẽ dùng để cầm hàu trong khăn rửa chén. Tôi thuận tay phải, vì vậy tôi sẽ cầm con hàu bằng tay trái. Đặt hàu trên một mặt phẳng và giữ nó bằng bàn tay quấn khăn của bạn. (Khi đã cảm nhận được, bạn có thể thử cầm con hàu trên tay như Greg thay vì đặt nó trên bàn. Hãy đi từ từ và an toàn.) 2. Bật bản lề: Nhìn vào con hàu, bạn sẽ thấy điều đó nó bắt đầu tại một điểm và sau đó loe ra ngoài thành hình vỏ sò. Bản lề nằm ở điểm gốc đó. Chèn con dao hàu của bạn bên cạnh bản lề, lắc lư nó cho đến khi bạn cảm thấy nó trượt vào bên trong vỏ. Xoay con dao và bạn sẽ cảm thấy bản lề bật lên. 3. Tách vỏ: Với đầu dao vẫn còn bên trong con hàu, hãy luồn nó vào giữa các lớp vỏ về phía trên. Điều này có thể khó khăn nếu bạn có một con hàu đặc biệt ngoan cường. Chỉ cần tiếp tục ngọ nguậy và làm hết sức mình. Ngoài ra, hãy cố gắng hướng dao về phía trên hoặc dưới của vỏ để bạn không cắt vào chính con hàu. Khi bạn lên đến đỉnh, vặn con dao một lần nữa để tách lớp vỏ trên và dưới. 4. Tách hàu: Luồn dao vào bên dưới hàu và cắt qua các cơ giữ hàu với vỏ. Cố gắng không làm đổ quá nhiều chất lỏng bên trong vỏ vì đó là một số thứ ngon. 5. Húp và lặp lại: Sở thích của tôi là húp hàu ngay từ vỏ, có lẽ với một chút nước sốt nóng để làm mọi thứ thêm sinh động. Nếu cảm thấy văn minh hơn, hãy dùng nĩa để xúc thịt. Điều này chắc chắn cần một số thực hành. Hãy cho mình một vài lần chạy thử trước khi cố gắng gây ấn tượng với khách của bạn hoặc bất kỳ ai khác. Bạn có lời khuyên nào cho những người lần đầu bắt hàu không? (Thông tin cho bài đăng này được thu thập trong chuyến đi báo chí tới New Orleans do Hội đồng Hải sản Louisiana tài trợ. Tất cả các quan điểm và ý kiến ​​​​bày tỏ trong bài đăng này là quan điểm cá nhân của tác giả.)

#Cách #Bóc #vỏ #Hàu #Phương #pháp #Dễ #nhất #và #toàn #nhất

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *