Công thức làm pho mát và Mac tại nhà

Công thức làm pho mát và Mac tại nhà

Công thức món phô mai và mac tự làm này sẽ thành công với cả gia đình! Nó cực kỳ phô mai, béo ngậy và được nướng với vụn bánh mì giòn ở trên. Nếu gia đình của bạn là bất cứ thứ gì giống như chúng tôi, thì công thức nướng mac và pho mát này sẽ là một thành công lớn. Jack không thể hiểu hết được, tôi tiếp tục thấy mình phải quay lại để xem thêm, và đứa trẻ của chúng tôi đã yêu cầu “MAC!” kể từ lần đầu tiên anh ấy thử nó. Nó là kem, nó có vị phô mai, và nó được gói với những sợi mì dai và vụn bánh mì giòn, ngon. Nghiêm túc mà nói, đồ ăn thoải mái không tốt hơn thế này. Tôi đã muốn thêm công thức mì ống nướng và pho mát vào blog từ nãy giờ. Một vài năm trước, tôi đã thực hiện một cuộc thăm dò trên Instagram về những ngày lễ và rất nhiều bạn nói rằng mac và pho mát tự làm là một trong những món yêu thích của bạn. Tôi hy vọng công thức này sẽ xuất hiện trên bàn tiệc Lễ Tạ ơn hoặc Giáng sinh của bạn năm nay. Nếu không, chúng ta có thể chứng thực rằng đó cũng là một bữa tối ngon miệng hàng ngày. Vui thích! Thành phần công thức Mac và pho mát tự làm Nếu bạn đã quen ăn mac và pho mát từ một hộp, hãy chuẩn bị sẵn sàng. Món mì ống và pho mát tự làm này ở một cấp độ hoàn toàn khác. Đây là những gì làm cho nó trở nên tuyệt vời: Macaroni, tất nhiên! Món mì ống dễ thương này rất thích hợp để chấm với nước sốt phô mai. Cheddar sắc nét và pho mát Gruyère – TÔI YÊU sự kết hợp này trong món mac và pho mát nướng của tôi! Cheddar có vị thơm, Gruyère có vị béo ngậy, và cả hai đều tan chảy thành một loại nước sốt kem tuyệt vời. Bơ, bột mì và sữa nguyên chất – Những thành phần này tạo thành một loại sốt béchamel đơn giản, là điểm khởi đầu cho món sốt phô mai trong công thức này. Bạn sẽ sử dụng bơ và bột mì để làm roux, làm đặc nước sốt. Sau đó, bạn sẽ đánh sữa trong sữa để tạo cho nước sốt có vị đậm đà. Tỏi – Cho hương vị đậm đà. Mù tạt Dijon – Nhiều công thức chế biến pho mát và mac cổ điển yêu cầu bột mù tạt, nhưng vì tôi luôn có sẵn mù tạt Dijon nên thay vào đó tôi thêm vào. Nó cho nước sốt thơm ngon. Ớt bột xông khói – Cho hương vị khói tinh tế. Vụn bánh mì thô – Để tạo ra chúng, chỉ cần nghiền một vài lát bánh mì ngon trong máy xay thực phẩm cho đến khi chúng được nghiền mịn. Sau khi nướng trong lò, họ sẽ tạo ra lớp phủ giòn cho mac kem và pho mát. Dầu ô liu siêu nguyên chất – Bạn sẽ trộn nó với vụn bánh mì để giúp chúng giòn hơn khi nướng. Phô mai Pecorino – Được rồi, có ba loại phô mai trong công thức này! Tôi thêm pecorino vào topping breadcrumb để tạo cho nó một vị mặn, pho mát. Và muối và hạt tiêu – Để làm cho tất cả hương vị trở nên nổi bật! Hãy tìm công thức đầy đủ với các phép đo bên dưới. Cách làm Macaroni nướng và pho mát Bạn đã sẵn sàng để thực hiện công thức làm pho mát và mac tại nhà này chưa? Để chúng sang một bên trong khi bạn làm nước sốt, đầu tiên, bạn sẽ làm một loại sốt béchamel đơn giản, một loại sốt cổ điển của Pháp được làm từ roux và sữa. Để làm roux, bạn sẽ đun chảy bơ trong nồi lớn ở lửa vừa. Cho bột mì vào âu bơ đã đun chảy, đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu nhạt. Từ từ đổ sữa vào, đánh liên tục, sau đó cho gia vị vào. Đánh nhuyễn tỏi, mù tạt, ớt bột, muối và vài hạt tiêu xay. Đun sôi nước sốt, vẫn đánh bông liên tục, sau đó cho phô mai cheddar và Gruyère vào, tiếp tục đánh cho đến khi chúng tan chảy. Nấu nước sốt ở lửa vừa và nhỏ, thường xuyên đánh đều, cho đến khi nước sốt hơi đặc lại, khoảng 6 đến 8 phút. Bạn sẽ kết thúc với sự thơm ngon như kem, phô mai như hình trên !! Đổ macaroni đã nấu chín vào nước sốt pho mát…… và khuấy đều cho áo khoác, sau đó lắp ráp và nướng. Chuyển mì phô mai sang đĩa nướng có dầu, và rắc lên trên lớp bánh mì. Nướng ở nhiệt độ 425 ° F cho đến khi lớp phủ giòn và phô mai sủi bọt, khoảng 20 phút. Dùng như một món ăn chính với salad hoặc bông cải xanh nướng hoặc như một món ăn phụ làm hài lòng đám đông! Mac và pho mát này ngon nhất vào ngày nó được làm, nhưng thức ăn thừa sẽ giữ trong hộp kín trong tủ lạnh đến 3 ngày. Cho chúng vào lò vi sóng để hâm nóng hoặc hâm nóng trong đĩa nướng được phủ giấy nhôm trong lò nướng 350 ° F. Bạn nên luộc nó cho đến khi mì còn hơi dai trong một phút. Tôi thường nấu chúng trong thời gian ít hơn 1 phút so với khoảng thời gian thấp nhất trên bao bì. Chúng sẽ mềm hơn khi bạn trộn chúng với sốt phô mai. Nếu bạn nấu hoàn toàn mì ống ngay từ đầu, nó sẽ quá mềm trong món ăn cuối cùng. Bào pho mát cho chính mình. Phô mai cắt sẵn sẽ không hoạt động ở đây! Nó thường được phủ trong các chất chống đóng cục sẽ ngăn bạn tạo ra nước sốt phô mai thực sự mịn và kem. Để có món mì ống nướng và pho mát ngon nhất, hãy luôn tự mình bào mỏng pho mát. Đánh kem, đánh trứng, đánh kem. Nếu bạn xem công thức bên dưới, bạn sẽ thấy rằng tôi yêu cầu bạn đánh kem gần như liên tục khi bạn làm nước sốt phô mai. Việc đánh bông là rất quan trọng để phân tán đều roux trong sữa, tạo ra một loại sốt kem đặc mà không bị vón cục. Nó cũng giúp nước sốt không bị cháy xém dưới đáy nồi. Đừng để nước sốt sôi mà không giám sát! Hãy đào sâu ngay lập tức. Món mì ống nướng và pho mát này sẽ có kết cấu dạng kem nhất khi vừa mới ra khỏi lò, vì sợi mì sẽ tiếp tục hấp thụ nước sốt pho mát khi nó nằm. Nếu bạn thích món mac và pho mát của mình có nhiều kem, chỉ nên để nguội vài phút trước khi bắt đầu ngâm. và CheesePrep Thời gian: 15 phútThời gian nấu: 45 phútTổng thời gian: 1 giờThời gian 8Công thức mac và pho mát tự làm này là một trong những món yêu thích của gia đình chúng tôi! Nó cực kỳ phô mai, siêu béo và được nướng với vụn bánh mì giòn ở trên. Dùng nó như một món chính dành cho người ăn chay hoặc như một món ăn phụ trong bữa ăn ngày lễ. 2 chén vụn bánh mì thô 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, thêm nữa cho phù hợp¼ chén pho mát pecorino bào 1 pound mì macaroni cùi chỏ 4 muỗng canh bơ không muối, thêm nữa cho chén chảo bột mì đa dụng 4 cốc sữa nguyên kem1 tép tỏi, bào 1 thìa cà phê mù tạt Dijon ½ thìa ớt bột xông khói ½ thìa muối biển 10 ounce phô mai cheddar sắc, bào (khoảng 4 cốc) 10 ounce phô mai Gruyère, bào (khoảng 4 cốc) Tiêu đen mới xay Cho vào lò nướng đến nhiệt độ 425 ° F và bơ vào đĩa nướng có kích thước 9×13 inch. Trong một bát nhỏ, cho vụn bánh mì và dầu ô liu vào. Quất để tráng vụn bánh mì, sau đó cho phô mai pecorino vào trộn đều, đun sôi một nồi nước muối lớn. Chuẩn bị mì ống theo hướng dẫn trên bao bì, nấu nó một phút thôi. Để ráo nước và thoa một chút dầu ô liu để không bị dính. Cho bột vào nấu, đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nâu nhạt, khoảng 4 phút. Từ từ đánh sữa vào. Cho tỏi, mù tạt, ớt bột, muối và vài hạt tiêu xay vào đun nhỏ lửa, đánh liên tục. Thêm phô mai cheddar và Gruyère vào và đánh cho đến khi tan chảy. Thường xuyên nấu, đánh trứng ở lửa vừa – nhỏ trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Cho mì ống đã nấu chín vào khuấy đều rồi chuyển sang đĩa nướng đã chuẩn bị và phủ hỗn hợp vụn bánh mì lên trên. Nướng cho đến khi topping giòn và phô mai sủi bọt trong khoảng 20 phút.

#Công #thức #làm #pho #mát #và #Mac #tại #nhà

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *