Đánh giá công thức salad rau xanh, lê luộc, đậu mắt đen
Đánh giá công thức salad rau xanh, lê luộc, đậu mắt đen

Đánh giá công thức salad rau xanh, lê luộc, đậu mắt đen

Không cần phải nói, anh ấy đặt chân, cổ và trở lại vào bữa tối Lễ tạ ơn của mình! Mọi thứ đều được nấu chín hoàn hảo, tẩm gia vị vừa đủ và các món ăn đều bổ sung cho nhau một cách đẹp mắt – Alexander đã dễ dàng lồng ghép lịch sử gia đình cá nhân của mình với di sản của các con đường ẩm thực của người da đen miền Nam và mối quan hệ của nó với Tây Phi. Trong khi mỗi phần của bữa ăn đều đáng chú ý, món ăn mà tôi không thể ngừng nghĩ đến trong nhiều ngày tới là món salad lê luộc và đậu mắt đen. Tôi thường bỏ phiếu để bỏ món salad trên bàn Lễ tạ ơn. Điều này không phải vì tôi không thích salad (bằng chứng ngược lại: ở đây, ở đây và ở đây), mà chủ yếu là vì đã có quá nhiều thứ trên bàn Lễ Tạ ơn nên đôi khi có cảm giác như bạn đang đặt nó ở đó chỉ để nói bạn đã có một món salad Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không đúng khi nói đến món salad Lễ tạ ơn của Alexander. Chúng ta hãy phá vỡ các thành phần, phải không? Điều gì làm cho món salad này trở nên tuyệt vời Tôi hoàn toàn thích mức độ phát triển hương vị tinh tế chỉ diễn ra giữa các loại rau xanh trong món salad này! Alexander đã sử dụng nhiều loại rau xanh khác nhau, từ nhẹ đến cay đến hơi đắng (bơ, arugula và frisée để kể tên một số). Hỗn hợp các loại rau xanh khác nhau đó mang lại hương vị tự động cho bất kỳ món salad nào. Anh ấy cũng chọn dưa chuột Ba Tư thay vì dưa chuột Anh, loại dưa chuột mà tôi yêu thích vì dưa chuột Ba Tư có vị ngọt nhẹ và không nhiều nước như dưa chuột Anh. Món salad mạnh mẽ này cũng bao gồm cà chua bi, hành tây đỏ và một lượng lớn đậu mắt đen. Tuy nhiên, có hai thành phần còn lại đứng trên tất cả những thành phần còn lại đối với tôi. Đầu tiên, là giấm cam quýt, đậm đà nhưng cân bằng và thực sự làm cho toàn bộ món ăn trở nên sống động. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, ngôi sao thực sự của chương trình là những quả lê luộc được rải một cách tinh tế khắp món salad. Công thức của Alexander yêu cầu ngâm những quả lê Bosc thái lát trong hỗn hợp rượu vang đỏ, đường và các loại gia vị ấm như quế và hoa hồi. Điều rất quan trọng là đảm bảo rằng bạn không nấu lê quá chín vì kết cấu mềm sẽ ảnh hưởng đến hương vị của toàn bộ món salad. Bạn muốn chúng nấu cho đến khi chín mềm rồi để nguội trong tủ lạnh. Những lát lê luộc này rất ngọt và có hương vị, và chúng làm cho món salad này có cảm giác như một món cực kỳ lạ mắt. Bên cạnh hương vị tuyệt vời, những quả lê trong công thức còn đặc biệt vì chúng bày tỏ lòng kính trọng đối với người cha quá cố của Alexander, người đã trồng một cây lê ở sân sau của họ. Chủ đề chung trong cuộc trò chuyện của tôi với Alexander ngày hôm đó là tầm quan trọng của gia đình. Khi Lễ Tạ ơn đến gần, tôi biết ơn rất nhiều điều trong năm nay. Đứng đầu danh sách của tôi là thực tế đây là Lễ Tạ ơn đầu tiên tôi dành cho cả gia đình mình sau gần một thập kỷ! Tôi đang định làm món salad này cho họ, món mà tôi biết sẽ hoàn toàn thổi bay họ, và vì vậy tôi cũng rất biết ơn Alexander, những công thức nấu ăn chu đáo của anh ấy và thực tế là anh ấy đã rất hào phóng chia sẻ chúng với những người còn lại trong chúng tôi .

#Đánh #giá #công #thức #salad #rau #xanh #lê #luộc #đậu #mắt #đen

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *