Đánh giá tài liệu đính kèm bộ chế biến thực phẩm Vitamix

Đánh giá tài liệu đính kèm bộ chế biến thực phẩm Vitamix

Đi thẳng vào vấn đề Bộ xử lý thực phẩm Vitamix (mà chúng tôi đã ghép nối với máy xay A3500 Vitamix trong thử nghiệm của chúng tôi) đã thực hiện một công việc tuyệt vời ở tất cả các nhiệm vụ mà chúng tôi đã thực hiện: nhũ hóa sốt mayonnaise, cắt nhỏ củ cải, cắt lát khoai tây, làm bột bánh và trộn hummus . Nó cũng dễ lau chùi (ít nhất là đối với máy xay thực phẩm) và không bị ố vàng. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một bộ xử lý thực phẩm nhạy bén, những người chiến thắng trong thử nghiệm trước đây của chúng tôi, Bộ xử lý thực phẩm 14 cốc Magimix và Bộ xử lý thực phẩm 14 cốc Cuisinart, có thể là những người đặt cược tốt hơn. Máy chế biến thực phẩm tốt là một phần không thể thiếu trong một căn bếp đầy ắp đồ. Những cỗ máy mạnh mẽ này có thể cắt nhỏ, cắt lát, băm nhỏ, nghiền thành bột và xay nhuyễn, khiến chúng trở nên vô cùng linh hoạt. Nhưng chúng cũng cồng kềnh, khó làm sạch và nhiều người tự hỏi: tôi có thực sự cần một cái hay tôi chỉ dùng máy xay sinh tố, máy vắt, và một chiếc mandoline và gọi là có ngày? Trong khi chúng tôi đã tranh luận trước đó về lý do tại sao một bộ xử lý thực phẩm xứng đáng có một vị trí trong nhà bếp của bạn, tôi vẫn tò mò về một sản phẩm từ nhà sản xuất máy xay sinh tố yêu thích của chúng tôi: Vitamix Food Processor. Phần đính kèm này kết hợp với dòng máy xay sinh tố Ascent A-series của thương hiệu, cũng như Vitamix Venturist V1200, loại bỏ sự cần thiết của một đế máy cồng kềnh khác. Nhưng liệu nó có thể làm nhuyễn, trộn, trộn và xay nhuyễn cũng như các bộ chế biến thực phẩm yêu thích của chúng ta không? Bài kiểm tra Đối với những món ăn nghiêm trọng / Thử nghiệm mayonnaise của Grace Kelly: Tôi đã làm sốt mayonnaise trong máy xay thực phẩm để xem liệu nó có thể nhũ hóa hỗn hợp hay không. Kiểm tra cắt lát: Tôi sử dụng đĩa cắt nhỏ để cắt ba củ khoai tây đã gọt vỏ thành các hình tròn 1/4 inch. Kiểm tra băm nhỏ: Tôi sử dụng đĩa cắt nhỏ để băm nhỏ ba củ cải đường đã gọt vỏ. Sau đó, tôi để củ cải đã cắt nhỏ trong hộp 20 phút trước khi rửa, để xem nó có bị ố vàng hay không. Kiểm tra bột: Tôi đã làm một chiếc bánh bột hoàn toàn bơ để kiểm tra khả năng đập của bộ xử lý. Kiểm tra Hummus: Tôi đã trộn các thành phần cho hummus để xem máy xay thực phẩm có thể thu được hỗn hợp nhuyễn như thế nào. Kiểm tra Vệ sinh: Tôi đã rửa tay các bộ phận của máy chế biến thực phẩm sau mỗi lần kiểm tra, bao gồm cả đĩa cắt lát và cắt nhỏ. Những gì chúng tôi học được Máy chế biến thực phẩm cũng tốt như Máy xay sinh tố Cơ sở Người ăn nghiêm trọng / Grace Kelly Máy xử lý thực phẩm không đi kèm với động cơ; thay vào đó, bạn đặt nó trên một trong những máy xay Vitamix tương thích từ dòng Ascent hoặc Vitamix Venturist V1200. Cơ sở động cơ “tự phát hiện” trên bộ xử lý tương tác với đế máy xay sinh tố để cho nó biết đó không phải là cối xay sinh tố (điều này giới hạn những gì đế máy làm, hạn chế bật, tắt và xung; không có điều chỉnh tốc độ). Tôi đã thử nghiệm bộ xử lý thực phẩm với A3500 mà chúng tôi đã xem xét trước đây và nhận thấy rằng phần đế và bộ xử lý thực phẩm hoạt động tốt song song với nhau. Vì vậy, nếu bạn thích đế máy xay sinh tố A-series của mình và sử dụng dễ dàng và trực quan, rất có thể bạn sẽ thích sử dụng nó với phần đính kèm của máy xay thực phẩm. Tuy nhiên, tính năng này là một con dao hai lưỡi; nếu bạn đã có một trong những máy xay A-series, bạn đang gặp may và có thể sử dụng máy xay thực phẩm với nó. Nếu không, bạn sẽ phải đầu tư vào một máy xay sinh tố cũng như bộ chế biến thực phẩm — và cộng lại, nó sẽ cộng lại; máy xay sinh tố A3500 cộng với bộ xử lý thực phẩm có giá 837 đô la. Ngược lại, những người chiến thắng của chúng tôi cho bộ chế biến thực phẩm, Bộ xử lý thực phẩm 14 cốc Magimix và Bộ xử lý thực phẩm 14 cốc Cuisinart, lần lượt là 400 đô la và 300 đô la. Vì vậy, nó thực sự phụ thuộc vào việc bạn đã có một máy xay sinh tố tương thích để làm cho máy xay thực phẩm đáng giá về mặt tài chính hay chưa. Thật là bất ngờ khi tạo nhũ tốt Các nhà chế biến thực phẩm nổi tiếng là vất vả để sản xuất mayonnaise nhũ tương độc đáo, nhưng máy chế biến thực phẩm Vitamix đã làm chúng tôi ngạc nhiên với kết quả tuyệt vời. Serious Eats / Grace Kelly Tôi là một fan hâm mộ lớn của mayonnaise tự làm; kết hợp nó với một số khoai tây chiên, và tôi bơ trong tay của bạn. Nhưng tôi luôn chuyển sang máy xay sinh tố ngâm của mình để làm nó — không bao giờ là máy xay thực phẩm của tôi (vốn nổi tiếng là trộn quá nhanh và không thể nhũ hóa hỗn hợp trứng và dầu). Vì vậy, tôi bắt đầu xem liệu bộ xử lý thực phẩm Vitamix có thể biến tôi thành mặt tối hay không. Tôi đã làm một mẻ mayonnaise và đổ dầu vào bộ đẩy ống cấp liệu, có một lỗ ở giữa với mục đích rõ ràng là để chất lỏng từ từ chảy vào, và nhận thấy nó đã làm rất tốt việc nhũ hóa các thành phần (và đây là một công thức đã sử dụng bốn lòng đỏ trứng, làm cho nó cực kỳ dễ bị tách). Tôi rất ấn tượng với kết quả và ngay lập tức bắt tay vào làm món khoai tây chiên để nhúng sốt mayo của tôi.

Đĩa dễ sử dụng (và hoạt động tốt nhất) Người ăn nghiêm túc / Grace Kelly Khi đến lúc kiểm tra đĩa của bộ xử lý thực phẩm, việc lắp ráp chúng dễ dàng như tháo lưỡi dao đa năng và đặt đĩa vào vị trí của nó. Đập vào nắp và thì đấy, nó đã sẵn sàng để xử lý. Những chiếc đĩa đã làm rất tốt việc thái khoai tây và cắt nhỏ củ cải đường, mặc dù tôi có một vài điều khó hiểu: thứ nhất là ống nơi bạn đặt nguyên liệu hơi nhỏ, vì vậy tôi phải cắt các cạnh của khoai tây và cắt một nửa củ cải. để khiến chúng đi qua (tuy nhiên, công bằng mà nói, phần mở thực sự lớn hơn so với bộ xử lý thực phẩm Cuisinart của tôi). Điều thứ hai là trong khi phần lớn khoai tây có độ dày phù hợp (khoảng 1/4 inch), về cuối quá trình cắt lát, máy bắn ra các tấm mỏng bằng giấy thay vì miếng 1/4 inch thông thường. Một việc lớn? Không — nhưng tôi nhận thấy. Ngoài ra còn có một vài khối củ cải đường còn sót lại trên đầu đĩa cắt nhỏ khi tôi mở nắp ra. Nó không phản hồi nhanh như nó có thể xảy ra Khi tôi đập bộ xử lý trong khi làm bột bánh, tôi nhận thấy lưỡi dao quay xung quanh một hoặc hai lần nữa sau khi tôi nhả nút xung. Mặc dù điều này không có bất kỳ tác động rõ ràng nào đến bột nhào (tôi hơi lo lắng vì nó sẽ làm quá tay và làm nóng bơ), một bộ xử lý thực phẩm tốt hơn sẽ phản ứng nhanh hơn và dừng lưỡi dao của nó gần như ngay lập tức. (Hầu hết) Dễ dàng Thiết lập và Vệ sinh Đồ ăn Nghiêm trọng / Grace Kelly Giống như tất cả các máy xay Vitamix, không có cơ chế khóa phức tạp nào liên quan đến việc đặt máy xay (hoặc trong trường hợp này là máy xay thực phẩm) trên đế máy; bạn chỉ cần đặt nó trên bốn ngạnh nhô lên. Phần còn lại của bộ xử lý thực phẩm cũng dễ lắp ráp (nó khá tiêu chuẩn), mặc dù tôi đã gặp một số khó khăn khi khóa và tháo nắp; thay vì tính năng khóa trượt như tôi đã sử dụng trên Cuisinart của mình, có hai tab gắn vào đế khi bạn đẩy nắp xuống và bật ra khi bạn tháo nó ra. Một vài lần tôi thực sự vật lộn và vô tình nhấc toàn bộ thứ ra khỏi đế máy xay sinh tố. Về mặt sáng sủa, bộ xử lý thực phẩm dễ dàng làm sạch một cách đáng ngạc nhiên; Nó cũng không bị ố vàng sau khi nạo củ cải, điều này thật ấn tượng. Nhận định Nếu bạn có máy xay Vitamix A-series hoặc Venturist, hiện không sở hữu bộ xử lý thực phẩm và không muốn chi nhiều tiền, thì Vitamix Food Processor là một lựa chọn chắc chắn sẽ hoạt động tốt với hầu hết các nhà bếp. các nhiệm vụ. Thêm vào đó, nó tốt cho nhà bếp nhỏ, vì bạn có thể sử dụng nó với đế máy xay sinh tố của mình. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên làm bánh hoặc bột bánh mì bằng máy xay thực phẩm, bạn có thể muốn đầu tư vào một chiếc máy nhạy, chính xác hơn. Giá tại thời điểm xuất bản: $ 187. Thông số kỹ thuật chính Chất liệu: Eastman Tritan không chứa BPA Trọng lượng: 8,2 lbs (không bao gồm đế máy xay sinh tố) Dung tích: 12 cốc. Chăm sóc: An toàn cho máy rửa bát (trừ phần đế) Bảo hành: 3 năm Các câu hỏi thường gặp Máy rửa bát Vitamix thực phẩm có an toàn không? Nó an toàn với máy rửa chén, tiết kiệm cho phần đế, cần được tháo ra trước khi đặt phần còn lại của các bộ phận xử lý vào máy rửa chén. Tôi có thể sử dụng máy xay thực phẩm Vitamix với máy xay nào? Máy xay thực phẩm Vitamix có thể được sử dụng với bất kỳ đế máy xay Vitamix Ascent nào cũng như máy xay Venturist. Chúng tôi đã sử dụng nó với A3500. Bộ xử lý thực phẩm Vitamix có xứng đáng không? Nếu bạn đang thiếu dung lượng và đã có máy xay Vitamix A-series (và không có bộ xử lý thực phẩm), thì phần đính kèm bộ xử lý thực phẩm này là một lựa chọn vững chắc. Tuy nhiên, nó không hoàn toàn phản hồi như các bộ chế biến thực phẩm yêu thích của chúng tôi.

#Đánh #giá #tài #liệu #đính #kèm #bộ #chế #biến #thực #phẩm #Vitamix

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *