Đánh giá về Súp nấm Paris của Dorie Greenspan
Đánh giá về Súp nấm Paris của Dorie Greenspan

Đánh giá về Súp nấm Paris của Dorie Greenspan

Năm ngoái, tôi đã tổ chức Lễ Tạ ơn đầu tiên của mình. Đó là khoảnh khắc tôi đã mong đợi trong nhiều năm, vì tình yêu nấu ăn của tôi, và là khoảnh khắc tôi ám ảnh, vì nấu ăn cũng là nghề nghiệp của tôi và tôi thực sự không muốn làm nó rối tung lên. Tôi đã hình dung ra một bữa tối ngồi tại chỗ đúng nghĩa hơn là một thứ gì đó gấp gáp hơn và theo kiểu tự chọn. Và bởi vì tôi chỉ tổ chức một nhóm nhỏ, tôi có thể biến điều đó thành hiện thực. Phục vụ súp trước bữa ăn luôn cảm thấy lạ mắt và cầu kỳ như nhau đối với tôi, nhưng khi tôi bắt gặp món súp nấm Paris của Dorie Greenspan, món mà cô ấy chuẩn bị cho Lễ hội Thực phẩm Lễ Tạ ơn của Kitchn, tôi cảm thấy tự tin rằng nó có thể là một món khai vị đặc biệt mà không cần thêm rắc rối. Tất cả chỉ có thế và hơn thế nữa, và bây giờ nó là món súp tôi dự định làm trong nhiều năm tới. tôi rằng nó là. Sự đơn giản của nấm pha trộn – được tăng cường với chất thơm, thảo mộc và rượu trắng – là không thể hiểu được, và đó chính xác là vấn đề. Khi được phục vụ trong những chiếc bát nhỏ, riêng lẻ, nó cho phép mọi người dừng lại và thưởng thức trước khi vụ chính bắt đầu – một khoảnh khắc đúng với đặc điểm của ngày lễ, theo cách tốt nhất có thể. Điều đặc biệt làm nên món súp nấm này Điều đặc biệt hay ở món súp này là nó vừa miệng nhưng không nặng, để lại cho bạn nhiều không gian để nhồi. Điều đó có nghĩa là nếu bạn có khách ăn chay, họ có thể dễ dàng phục vụ cho mình một bát khác để hoàn thiện bữa ăn của họ. Nó cũng đến với nhau vào những ngày thoải mái trước Lễ Tạ ơn. Tôi đã chuẩn bị đầy đủ vào thứ Hai và bảo quản lạnh trong hộp kín cho đến thứ Năm. Tôi hâm nóng nó nhẹ nhàng trên bếp trong khi cắt lát nấm sống và các loại thảo mộc để trang trí salad (mà bạn chắc chắn không nên bỏ qua, vì nó chỉ mang lại lượng kết cấu phù hợp cho mỗi thìa). Bạn thậm chí có thể làm và đông lạnh súp trước vài tuần hoặc vài tháng, nếu bạn thực sự muốn ăn trước. Điều đó khiến bạn thực sự không có lý do gì để không thưởng thức Lễ Tạ ơn với món súp này.

#Đánh #giá #về #Súp #nấm #Paris #của #Dorie #Greenspan

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *