Easy Enchiladas Recipe – Tình yêu và chanh

Easy Enchiladas Recipe – Tình yêu và chanh

Công thức enchiladas dễ dàng này luôn luôn là một thành công! Với nước sốt tự làm đầy hương vị và nhiều pho mát béo ngậy, món ăn đơn giản, dễ chịu và ngon miệng. Công thức enchiladas này là một loại món ăn đơn giản, dễ chịu mà tất cả chúng ta cần trong các món quay vào các buổi tối trong tuần của mình. Thật dễ dàng, hương vị đậm đà và sẽ chinh phục được những khẩu vị kén ăn nhất (đứa trẻ của chúng tôi luôn yêu cầu nhiều hơn thế!). Nhân bánh là sự kết hợp của pho mát béo ngậy, đậu đen và rau bina hấp. Tôi cuộn nó lại trong bánh ngô, sau đó tôi sẽ tán nhuyễn với nước sốt enchilada tự làm và thêm pho mát. Cuối cùng, tôi nướng enchiladas cho đến khi phô mai chảy ra và các cạnh của bánh ngô giòn. Đối với một công thức đơn giản như vậy, hương vị, kết cấu và độ ngon tổng thể là ngoài thế giới này! Tôi nghĩ bạn sẽ thích nó. Thành phần công thức làm pho mát Enchiladas Mặc dù enchiladas hiện là một món ăn cố định trong nhà bếp của người Mỹ và ẩm thực Tex Mex, nhưng chúng có nguồn gốc từ Mexico. Phong cách của enchiladas rất khác nhau giữa các vùng và từ nhà bếp này sang nhà bếp khác, nhưng nhìn chung, chúng bao gồm bánh ngô được nhúng trong nước sốt và sau đó cuộn quanh nhân. Đôi khi chúng cũng không được lấp đầy, gấp lại và phủ lên trên là thịt, pho mát hoặc rau. Công thức enchiladas phô mai này là một phiên bản của enchiladas mà tôi lớn lên ăn ở miền Trung Tây, và nó tương tự như một số enchiladas Tex Mex mà tôi đã thưởng thức tại các nhà hàng ở Austin. Đây là những gì trong đó: Bánh ngô – Tôi thích hương vị ngô đậm đà mà họ thêm vào công thức này, mặc dù bạn có thể thêm bánh bột mì nếu muốn. Bánh Tortillas được làm bằng hỗn hợp ngô / bột ở đây cũng rất hay, vì chúng mềm dẻo hơn bánh ngô thông thường, nhưng chúng vẫn có hương vị ngô hấp dẫn. Sốt enchilada đỏ – Phiên bản tự làm của tôi ngon hơn nhiều so với loại mua ở cửa hàng! Rất dễ làm với nước sốt cà chua, nước luộc rau và gia vị. Phô mai Cheddar, Monterey Jack và Oaxaca – Phô mai cheddar có thêm hương vị sắc nét tuyệt vời và phô mai Jack và Oaxaca tan chảy đẹp mắt. Bạn sẽ dùng phô mai cheddar và Jack lên trên bánh enchiladas và thêm cả ba loại phô mai vào nhân bánh. Đậu đen – Chúng thêm kết cấu kem và hương vị đất vào nhân bánh enchilada. Rau bina – Kết cấu mềm mượt của nó rất tuyệt vời bên trong enchiladas. Và lớp phủ bên ngoài – Bơ, rau mùi và ớt jalapeños mang đến sự tương phản hoàn hảo cho phần nhân phô mai. Cách làm món Enchiladas Công thức món enchiladas phô mai này rất đơn giản! Đây là cách thực hiện: Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt và nhân. Nước sốt rất nhanh và dễ làm trên bếp (chúng ta sẽ nói trong 15 phút!). Nó cũng có thể giữ được đến 5 ngày trong tủ lạnh nếu bạn muốn làm trước. Sau khi nước sốt đã sẵn sàng, bạn sẽ cần hấp và cắt nhỏ rau bina và bào các loại phô mai cheddar và Jack. Xé phô mai Oaxaca thành từng dải, tiếp theo, đổ đầy enchiladas. Phết 1/2 chén nước sốt dưới đáy đĩa nướng lớn. Cho một ít phô mai, một ít đậu đen và rau bina vào bánh tortilla rồi cuộn lại cho kín. Đặt nó, cạnh đường nối xuống, vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Lặp lại để lắp ráp các enchiladas còn lại. Sau đó, thêm nước sốt và pho mát. Đổ phần nước sốt còn lại xuống giữa bánh enchiladas, để trần các cạnh của bánh ngô để chúng giòn lên trong lò. Rải nốt phô mai cheddar còn lại và phô mai Jack vào giữa. Cuối cùng, nướng trong lò 350 ° F cho đến khi phô mai chảy ra và các cạnh của bánh ngô giòn. và nếu bạn muốn sáng tạo với lớp phủ của mình, đừng kìm lại. Củ cải thái lát, hành trắng thái hạt lựu, bắp cải cắt nhỏ hoặc rau diếp, hoặc một ít kem chua cũng sẽ rất tuyệt ở đây. Mẹo Công thức Enchilada Vắt bớt nước trong rau bina. Sau khi hấp rau bina, hãy đặt nó vào khăn bếp hoặc khăn giấy sạch và vắt hết nước thừa. Các bước nhanh chóng này ngăn không cho nước thấm vào túi và khiến chúng bị sũng nước. Bánh Tortillas bị nứt? Cho chúng vào lò vi sóng. Trong một công thức truyền thống, bạn sẽ chiên nhẹ bánh trong dầu để làm cho chúng mềm trước khi tập hợp các enchiladas. Để cắt giảm thời gian chuẩn bị, tôi bỏ qua bước này khi làm enchiladas ở nhà. Thay vào đó, tôi bọc bánh trong một chiếc khăn bếp ẩm và cho vào lò vi sóng khoảng 10 giây. Chúng mềm và dẻo, dễ dàng cuộn lại mà không bị nứt. Để trần các cạnh của bánh ngô. Bằng cách đó, chúng sẽ giòn trong lò, mang đến một độ giòn tuyệt vời tương phản với món bánh trung thu gooey enchilada. Làm cho công thức này của riêng bạn! Bạn có thích enchiladas phô mai đơn giản không? Bỏ đậu đen và rau bina khỏi công thức. Giống như một chiếc bánh tráng rau câu ngon hơn? Thêm bí nướng hoặc súp lơ và hành lá. Mặc dù công thức enchiladas này rất ngon như đã viết, nhưng bạn có thể coi nó như một tấm vải trắng. Hãy vui vẻ biến nó thành của riêng bạn! Bữa tối trong tuần được yêu thích hơn Nếu bạn yêu thích công thức món enchiladas này, hãy thử một trong những bữa tối dễ dàng trong tuần này tiếp theo: Cheese EnchiladasPrep Thời gian: 15 phútThời gian nấu: 35 phút Tổng thời gian: 50 phútCung 4Công thức enchiladas phô mai này là một bữa ăn ngon dễ làm vào bất kỳ đêm nào tuần. Để đi trước, hãy chuẩn bị trước nước sốt. Nó sẽ giữ được đến 5 ngày trong tủ lạnh. 1/2 cốc Sốt Enchilada 8 bánh ngô1¼ cốc phô mai cheddar cắt nhỏ1¼ cốc phô mai Monterey Jack cắt nhỏ 8 ounce phô mai Oaxaca, xé 1 cốc đậu đen nấu chín, để ráo và rửa sạch 5 ounce rau bina hấp và cắt nhỏ * 1 ớt jalapeño , xắt lát mỏng ½ chén ngò tươi xắt nhỏ ½ quả bơ tươi xắt hạt lựu, ½ quả chanh, để ép. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F và phết ½ chén nước sốt enchilada lên đáy đĩa nướng cỡ 9×13 inch. Gói chúng trong một chiếc khăn ẩm và làm ấm chúng trong vài giây trong lò vi sóng. Trong một bát nhỏ, trộn ¾ cốc phô mai cheddar và ¾ cốc phô mai Jack. pho mát Oaxaca, đậu đen và rau bina. Cuộn tròn bánh tortilla lại và đặt cạnh đường nối xuống đĩa nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với những chiếc bánh ngô còn lại. Đổ 1 chén nước sốt còn lại lên trên bánh enchiladas, để trần các cạnh của bánh ngô, nếu muốn. Cho ½ cốc phô mai cheddar còn lại và ½ cốc phô mai Jack còn lại lên trên. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút, sau đó cho các lát ớt jalapeño, ngò, bơ và vắt chanh lên trên và dọn ra đĩa. Đun sôi nước, đậy nắp và hấp trong 1 phút hoặc cho đến khi rau bina héo. Chuyển sang một cái rây lọc và vắt hết nước thừa. Nếu muốn, hãy cắt nhỏ rau bina.

#Easy #Enchiladas #Recipe #Tình #yêu #và #chanh

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *