Enchilada Sauce Recipe – Tình yêu và chanh

Enchilada Sauce Recipe – Tình yêu và chanh

Hương vị thơm ngon và dễ làm, loại sốt enchilada tự làm này ngon hơn nhiều so với loại đóng hộp. Sử dụng nó trong các công thức nấu ăn enchilada yêu thích của bạn! Khi tôi thèm enchiladas vào một đêm trong tuần, đầu tiên tôi làm công thức sốt enchilada đỏ này. Đó là điểm khởi đầu hoàn hảo cho món enchiladas tự làm nhanh, đầy hương vị. Phải mất vài phút để làm và nó yêu cầu các nguyên liệu đơn giản cho tủ đựng thức ăn. Tuy nhiên, sự cân bằng của hương vị thơm, đất và mặn của nó thực sự tạo ra một cú đấm. Hãy đổi nó lấy những thứ mua ở cửa hàng, và tôi hứa, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt. Lớn lên ở Trung Tây, tôi nghĩ về nước sốt enchilada như một thứ: thứ làm từ cà chua được đựng trong lon. Nhưng khi tôi chuyển đến Austin, tôi biết được rằng trong cách nấu ăn của Mexico và Tex Mex, nước sốt enchilada không phải lúc nào cũng giống một chiều. Nó có thể có một cơ sở là cà chua zingy hoặc là một loại nước sốt ớt làm từ nước dùng và gia vị. Hoặc nó có thể là một nốt ruồi hoặc một hỗn hợp cay của ớt khô đã được khử nước. Tất cả những gì để nói rằng công thức này chỉ là một loại sốt enchilada, về cơ bản là một phiên bản nâng cấp của loại đóng hộp. Mặc dù tôi cũng thích thử nghiệm các kiểu sốt enchilada khác, nhưng tôi thường quay lại với kiểu này vì nó rất dễ chế biến. Dầu bơ – Cho sự phong phú. Tôi thích hương vị trung tính của nó ở đây, mặc dù nếu bạn không có nó trong tay, dầu ô liu cũng sẽ hoạt động. Bột mì đa dụng – Để làm đặc nước sốt. Ớt bột – Dùng cho hơi nóng và hương khói. Sử dụng cửa hàng mua hoặc tự làm. Thì là – Nó có thêm hương vị đất. Bột tỏi – Nó làm cho nước sốt đậm đà hơn. Lá oregano khô – Cho hương thơm thảo mộc. Nước luộc rau – Nó làm lỏng nước sốt, tạo độ sệt hoàn hảo để đổ lên enchiladas. Và muối biển – Để làm cho tất cả hương vị trở nên nổi bật! Hãy tìm công thức đầy đủ với các phép đo bên dưới. Cách làm nước sốt Enchilada Công thức làm nước sốt enchilada tự làm này rất nhanh và dễ làm! Cách thực hiện như sau: Đầu tiên, đun nóng dầu trong chảo nhỏ ở lửa vừa. Cho bột mì vào đánh đều trong một phút, sau đó cho gia vị vào và đánh thêm một phút nữa. Tiếp theo, cho nước sốt cà chua và nước dùng vào. Đổ dần chúng vào chảo, đánh liên tục. Sau đó, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi đặc lại, khoảng 12 phút. Nó sẽ đặc hơn khi nguội. (Chúng tôi thích loại phô mai này và loại đậu đen này.) Mẹo Công thức Sốt Enchilada Biết bột ớt của bạn (và khả năng chịu đựng gia vị của bạn). Bột ớt rất khác nhau về mức độ gia vị. Nếm thử của bạn trước khi làm nước sốt để cảm nhận độ cay của nó. Nếu thích sốt enchilada nhẹ, bạn có thể dùng ít nhất là 1 thìa ớt bột. Nếu bạn thích nước sốt cay (hoặc nếu bạn có ớt bột rất nhẹ), hãy thêm nhiều hơn. Tôi thường sử dụng 2 đến 3 thìa ớt bột trong nước sốt enchilada đỏ của mình. Thêm từ từ nước sốt cà chua và nước dùng vào. Thay vì đổ tất cả chất lỏng vào nồi cùng một lúc, hãy đổ dần nước sốt cà chua và nước dùng vào, khuấy liên tục trong khi làm. Điều này sẽ làm cho nước sốt cuối cùng của bạn đặc hơn và mịn hơn, không có bất kỳ cục bột hoặc gia vị nào. Tiến lên. Công thức sốt enchilada này sẽ giữ được trong hộp kín trong tủ lạnh đến 5 ngày. Hãy làm vào cuối tuần, và bạn sẽ có thể cùng nhau thưởng thức enchiladas tự làm vào bất kỳ đêm nào trong tuần! Các loại sốt tự làm được yêu thích hơn Nếu bạn yêu thích công thức này, hãy thử một trong các loại sốt tự làm tiếp theo: Enchilada SaucePrep Thời gian: 5 phútThời gian nấu: 15 phútTổng thời gian: 20 phútCung 4Sốt enchilada tự làm này rất thơm và dễ làm! Sử dụng nó trong bất kỳ công thức nào yêu cầu sốt enchilada đỏ. 3 muỗng canh dầu bơ3 muỗng canh bột mì đa dụng2 đến 3 muỗng canh ớt bột, để nêm nếm ½ muỗng cà phê thì là xay ½ muỗng cà phê bột tỏi ½ muỗng cà phê muối biển¼ muỗng cà phê lá oregano khô1 (8 ounce) có thể sốt cà chua1½ chén Đun nóng dầu bơ trong chảo nhỏ ở lửa vừa. Thêm bột và đánh bông trong 1 phút. Thêm ớt bột, thìa là, bột tỏi, muối và lá oregano và đánh trong 1 phút. Thêm từ từ nước sốt cà chua và sau đó đến nước dùng, đánh liên tục cho đến khi mịn, đun trong 12 phút hoặc cho đến khi đặc lại. Nước sốt sẽ đặc hơn khi nguội đi. Pha được 1¾ cốc.

#Enchilada #Sauce #Recipe #Tình #yêu #và #chanh

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *