Giải pháp lưu trữ thực phẩm nhà hàng này có kỳ diệu trong nhà bếp nhà tôi
Giải pháp lưu trữ thực phẩm nhà hàng này có kỳ diệu trong nhà bếp nhà tôi

Giải pháp lưu trữ thực phẩm nhà hàng này có kỳ diệu trong nhà bếp nhà tôi

Chúng tôi chọn lọc các sản phẩm này một cách độc lập — nếu bạn mua từ một trong các liên kết của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng. Tất cả các mức giá đều chính xác tại thời điểm xuất bản. Việc đi vào kho đồ khô – hay còn gọi là khu vực đựng thức ăn của một nhà bếp chuyên nghiệp – có thể là một trải nghiệm khó khăn do khối lượng lớn các mặt hàng. Để giữ cho mọi thứ có tổ chức, cần phải có một hệ thống nghiêm ngặt, nếu không, đó sẽ là sự hỗn loạn hoàn toàn. Một số nhà bếp chuyên nghiệp có hàng trăm nhân viên, và mọi thứ có thể trở nên lộn xộn nhanh chóng, với 30 người đồng loạt lục tung kho hàng. Trong hầu hết mọi nhà bếp, bạn sẽ thấy khu vực lưu trữ đồ khô được sắp xếp gọn gàng với mọi vật dụng rời rạc ở Cambros, được dán nhãn bằng băng keo và Sharpie lưu ý những gì bên trong. “Cambro” là thương hiệu hộp đựng thực phẩm được yêu thích của mọi nhà bếp chuyên nghiệp. Chúng có các kích cỡ khác nhau, từ một lít cho đến 24 lít. Khi chuẩn bị những mẻ thịt kho, súp hoặc salsa verde khổng lồ cho bữa sáng muộn, những hộp đựng khổng lồ này giúp bạn dễ dàng cất giữ mọi thứ trong tủ lạnh không cửa ngăn lớn trong nhà hàng. Tuy nhiên, trong khu vực lưu trữ đồ khô, bạn cũng sẽ tìm thấy Cambros – thường là các loại có kích thước nhỏ hơn. Sau khi làm việc trong các nhà bếp chuyên nghiệp trong nhiều năm, tôi dần yêu thích hệ thống này theo cách thường dành cho những vật nuôi yêu quý của gia đình. Đó là nền tảng của hiệu quả nhà hàng, là nơi để mọi thứ và mọi thứ vào đúng vị trí của nó, và nó sắp làm cho cuộc sống của bạn với tư cách là một đầu bếp tại nhà dễ dàng hơn nhiều. công việc đã. Tôi có ba túi đậu đã sử dụng một nửa, những túi bột mở lúc nào cũng lộn xộn, và đường nâu đã bị vôi hóa thành một khối cứng hơn cả kim cương – đó là một thảm họa. Sau đó, một ngày tại nơi làm việc, tôi đã có một điều tiết lộ. Tại sao không mô hình phòng đựng thức ăn tại nhà của tôi sau phòng đựng thức ăn tại nơi làm việc? Sau khi tan ca, tôi ghé qua cửa hàng cung cấp đồ ăn cho nhà hàng và bắt tay vào công việc kinh doanh. Tôi làm rỗng mọi túi và hộp sai lầm và kết thúc vào hộp đựng Cambro trong suốt của chúng và dán nhãn bằng băng keo và một chiếc Sharpie – chính xác là cách tôi làm việc. Cuối cùng tôi đã có thể sử dụng tất cả không gian trong phòng đựng thức ăn của mình! Đã qua rồi cái thời chơi trò chơi Tetris ăn thua với những chiếc hộp và túi không bao giờ được thiết kế vừa khít với nhau. Và, một trong những tính năng tốt nhất của Cambros là chúng có thể được xếp chồng lên nhau. (Tận dụng không gian dọc trên các kệ đựng thức ăn của tôi đã giúp tôi tiết kiệm rất nhiều không gian.) Phần tốt nhất? Việc chuyển đổi phương pháp tổ chức của tôi từ hỗn loạn tuyệt đối sang một hệ thống thực tế đã giúp tôi tiết kiệm rất nhiều thời gian và tiền bạc. Thêm vào đó, bây giờ tôi có thể nhanh chóng nhìn vào tủ đựng thức ăn của mình và biết chính xác những gì tôi có – không còn vô tình làm đôi đậu lăng vì tôi không thể nhìn thấy chiếc túi đã sử dụng một nửa phía sau núi vụn bánh mì. Hệ thống này cũng cực kỳ dễ bảo trì: Sau một giờ đầu tiên làm việc, chỉ mất một hoặc hai phút sau mỗi chuyến đi tạp hóa để kết hợp hoặc nạp đầy các thùng chứa. Vì vậy, đây là bí quyết của tôi để sắp xếp hoàn toàn phòng đựng thức ăn của bạn: Dành ra một buổi chiều, lấy nhiều Cambros hơn (với các kích cỡ khác nhau, tôi thích loại 2 lít và 4 lít) hơn bạn nghĩ bạn sẽ cần, hít thở sâu và đưa vào danh sách phát “tăng cường” của bạn. Bắt đầu bằng cách lôi mọi thứ ra khỏi phòng đựng thức ăn của bạn – ý tôi là tất cả mọi thứ. Dành những thứ không thể cho vào hộp đựng, chẳng hạn như chiết xuất vani hoặc bất cứ thứ gì quá nhỏ để nó có ý nghĩa và vứt bỏ những thứ mà bạn biết rằng bạn sẽ không sử dụng. Sau đó, bắt đầu bằng cách nhóm các thành phần của bạn. (Đậu và ngũ cốc ở đây, hộp mì ống ở đây, bột mì và đường ở đây, bạn sẽ bị trôi dạt của tôi.) Tiếp theo, hãy đổ đi! Đặt mọi thứ vào hộp đựng nhỏ nhất mà nó sẽ vừa và đặt trở lại phòng đựng thức ăn của bạn theo nhóm. Sau đó, thì đấy! Tổng hòa phòng đựng thức ăn.

#Giải #pháp #lưu #trữ #thực #phẩm #nhà #hàng #này #có #kỳ #diệu #trong #nhà #bếp #nhà #tôi

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *