My Best Pumpkin Muffins Recipe

My Best Pumpkin Muffins Recipe

Chào mừng bạn đến với hình ảnh thu nhỏ của việc nướng bánh vào mùa thu! (À, ngoài bánh táo và táo giòn.) Đây là những chiếc bánh nướng xốp bí ngô siêu ẩm, thơm ngon và thêm mềm của tôi. Chúng được phỏng theo kiểu bánh nướng xốp bí ngô phổ biến của tôi và không ngọt bằng, khiến chúng trở thành món ăn hoàn hảo “bất cứ lúc nào” trong mùa thu. Bạn thậm chí có thể thêm vụn sô cô la để bánh nướng xốp sô cô la bí ngô thêm ngon. Không cần máy trộn! Gặp gỡ công thức bánh nướng xốp bí ngô yêu thích của tôi, phần tiếp theo của bánh nướng xốp bí ngòi và bánh nướng xốp chuối yêu thích của tôi. Tôi đánh giá cao những công thức làm bánh muffin “đơn giản” như thế này bởi vì đôi khi chúng ta không thèm ăn tất cả những tiếng chuông và còi của bánh nướng xốp bí ngô phô mai… đúng không? Những chiếc bánh nướng xốp trên đầu chắc chắn rất ngon, nhưng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ muốn làm đi làm lại những chiếc bánh nướng xốp bí ngô dễ làm của ngày hôm nay. Tại sao? Đây là lý do tại sao bạn sẽ thích bánh nướng xốp bí ngô đơn giản của tôi Công thức đáng tin cậy, dễ dàng với các nguyên liệu cơ bản Không cần máy trộn Đặc biệt mềm & ẩm Hương vị gia vị bí ngô (bạn có thể sử dụng gia vị bánh bí ngô tự làm của mình!) Không có sữa nếu sử dụng sữa không có sữa , quả hạch, hoặc quả nam việt quất khô, rắc đường thô, hoặc để nguyên Những loại này khác với bánh nướng nhỏ bí ngô như thế nào? Công thức bánh nướng nhỏ bí ngô của tôi là một yêu thích! Trong công thức đó, bạn sử dụng ít bột mì hơn và sữa với cùng một lượng bí ngô, vì vậy bánh nướng nhỏ sẽ có kết cấu nhẹ và thoáng hơn rất nhiều. Bánh nướng xốp ngày nay dày hơn và đặc hơn với nhiều hương vị không kém. Lấy 11 thành phần sau: Bột: Sử dụng bột mì đa dụng trong công thức này. Nếu muốn, bạn có thể thay thế một nửa bột mì bằng bột mì nguyên cám để có món bánh muffin bí đỏ thơm hơn, đặc hơn. Không cần bột nở và trên thực tế, trước đây tôi cũng đã làm những chiếc bánh nướng xốp kem phô mai bí ngô này chỉ với baking soda. (Chỉ bỏ bột nở trong những thứ đó; thực sự không có sự khác biệt đáng chú ý về kết quả.) Quế, gừng và bánh bí ngô Gia vị: Bí ngô rất ngon, nhưng để thực sự làm nổi bật hương vị của nó, bạn cần một số gia vị làm ấm như quế, gừng và gia vị bánh bí ngô. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp gia vị bánh bí ngô tự làm của tôi. Gia vị bánh bí ngô bao gồm quế và gừng, nhưng để có hương vị TỐT NHẤT, đậm nhất, tôi khuyên bạn nên sử dụng cả 3. Xem công thức Ghi chú. lon 15 ounce tiêu chuẩn. Không sử dụng nhân bánh bí ngô. Cũng giống như với những món ăn vặt bí ngô này, bí ngô đóng hộp là tốt nhất, nhưng bạn có thể sử dụng nguyên liệu nghiền tươi nếu đó là những gì bạn có. Cũng giống như khi chúng ta làm bánh bí ngô và bánh cà phê bí ngô, hãy sử dụng dầu thực vật. Bạn cũng có thể sử dụng dầu dừa nấu chảy. Sử dụng một ít đường nâu cũng làm tăng thêm hương vị. Bạn có thể sử dụng sữa nguyên chất, sữa tách bơ, hoặc bất kỳ loại sữa nào bạn thích. Tôi sử dụng nước cam trong công thức bánh mì bí đỏ của mình, nhưng sử dụng nước cam (cho lượng chất lỏng cần thiết ở đây) không lý tưởng ở đây. Những chiếc bánh nướng xốp quá có múi-y. Tất nhiên, bạn có thể thay thế * một số * sữa bằng * một số * nước cam. Đây là tùy chọn, nhưng tôi thích thêm một chút đường thô vào phần trên của bánh nướng xốp bí ngô trước khi nướng. Tôi làm điều này trong rất nhiều công thức làm bánh muffin của mình (cả trực tuyến và trong sách của tôi) vì nó tạo thêm độ giòn lấp lánh — giống như những chiếc bánh nướng xốp bánh mì thực sự! Bạn có thể sử dụng một số thứ như Đường thô hoặc đường trắng. Và đừng quên mẹo nhiệt độ cao của tôi, bạn có thể xem trong công thức được viết và chi tiết trong phần Ghi chú bên dưới. Như hướng dẫn trong công thức in bên dưới, lấy một bát lớn cho nguyên liệu khô, một bát vừa cho nguyên liệu ướt, sau đó đánh đều tất cả. Mong đợi một lớp bột dày: Đổ đầy các lớp lót bánh muffin lên trên cùng: Bánh nướng xốp sô cô la bí ngô Bạn có thể biến những chiếc bánh nướng xốp bí ngô dễ dàng này thành bánh nướng xốp sô cô la bí ngô! Chỉ cần gấp 1 cốc (khoảng 180g) vụn sô cô la vào bột ngay trước khi cho thìa vào chảo muffin của bạn. Phần thưởng miễn phí: Các công thức làm bánh mùa thu phổ biến nhất Đăng ký để nhận các công thức làm bánh mùa thu phổ biến nhất của tôi qua email. (Hủy đăng ký rất dễ dàng và bạn có thể làm như vậy bất cứ lúc nào!) In đồng hồ đồng hồ biểu tượng dao kéo dao kéo biểu tượng cờ biểu tượng lá cờ thư mục thư mục biểu tượng biểu tượng instagram biểu tượng pinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint in biểu tượng hình vuông biểu tượng trái tim biểu tượng trái tim rắn biểu tượng rắn Mô tả Những chiếc bánh nướng xốp này được phỏng theo chiếc bánh bí ngô phổ biến của tôi bánh nướng xốp và không quá ngọt, làm cho chúng trở thành món ăn hoàn hảo “bất cứ lúc nào” trong mùa thu. Bạn thậm chí có thể thêm vụn sô cô la để bánh nướng xốp sô cô la bí ngô thêm ngon. Không cần máy trộn! Làm nóng lò ở 425 ° F (218 ° C). Xịt vào chảo bánh nướng xốp 12 con số bằng bình xịt chống dính hoặc lót bằng lớp lót bánh cupcake. Làm bánh nướng xốp: Trong một bát lớn, đánh bột mì, muối nở, quế, gia vị bánh bí ngô và muối với nhau cho đến khi kết hợp. Để qua một bên. Trong một bát vừa, đánh đều dầu, đường cát, đường nâu, bí ngô xay nhuyễn, trứng và sữa với nhau cho đến khi kết hợp. Đổ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô, sau đó nhẹ nhàng gấp mọi thứ lại với nhau cho đến khi kết hợp lại và không còn túi bột. Múc bột thành lớp lót, lấp đầy lên trên cùng. Nướng bánh trong 5 phút ở nhiệt độ 425, sau đó giữ bánh nướng xốp trong lò, giảm nhiệt độ lò xuống 350 ° F (177 ° C). Nướng thêm 16-17 phút hoặc cho đến khi sạch tăm cắm vào giữa bánh. Tổng thời gian những chiếc bánh nướng xốp này trong lò khoảng 21-22 phút. Để bánh nướng xốp nguội trong 10 phút trong chảo bánh nướng xốp trước khi thưởng thức. Đậy kín nắp và bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 1 tuần. Ghi chú Hướng dẫn đông lạnh: Để bảo quản lâu hơn, hãy đông lạnh bánh nướng xốp trong tối đa 3 tháng. Rã đông qua đêm trong tủ lạnh, sau đó hâm nóng trong lò vi sóng nếu muốn. Gia vị bánh bí ngô: Bạn có thể tìm gia vị bánh bí ngô ở các lối đi nướng của hầu hết các cửa hàng tạp hóa hoặc tự làm gia vị cho bánh bí ngô. Nếu bạn không có và muốn sử dụng các loại gia vị riêng lẻ, hãy sử dụng 1/4 thìa cà phê cho mỗi loại gừng xay, nhục đậu khấu, đinh hương xay và tất cả các loại hạt. Đừng bỏ qua 2 muỗng cà phê quế xay cũng được gọi trong công thức này. Tôi có thể giảm lượng đường hoặc dầu? Bạn hoàn toàn có thể giảm nhẹ một trong hai hoặc cả hai, nhưng hãy hiểu rằng đường và dầu giúp tạo ra bánh nướng xốp mềm, ẩm và kết quả có thể khiến bạn thất vọng và bánh nướng xốp của bạn có thể bị khô. Đối với dầu, vui lòng hoán đổi * một số * để lấy nước sốt táo. Bạn cũng có thể thử thay thế tất cả hoặc hầu hết cả hai loại đường bằng đường dừa. Bánh nướng xốp sô-cô-la bí ngô / Phần bổ sung khác: Chỉ cần gấp 1 cốc (khoảng 180g) vụn sô-cô-la vào bột ngay trước khi cho thìa vào chảo bánh muffin của bạn. Hoặc bạn có thể thêm 1 cốc (khoảng 130g) quả hồ đào hoặc quả óc chó cắt nhỏ, hoặc 3/4 cốc (khoảng 105g) quả nam việt quất khô. Bánh nướng xốp mini: Đối với khoảng 30 chiếc bánh nướng xốp mini, lót chảo bánh nướng xốp mini bằng lớp lót hoặc xịt bằng bình xịt chống dính. Chuẩn bị bột theo chỉ dẫn và đổ các lớp lót lên trên cùng. Nướng ở nhiệt độ 350 ° F (177 ° C) trong toàn bộ thời gian từ 11-13 phút hoặc cho đến khi sạch một que tăm cắm vào chính giữa. Tại sao nhiệt độ lò cao ban đầu? Giống như tôi làm với hầu hết các công thức làm bánh muffin, nướng bánh nướng xốp trong 5 phút ở nhiệt độ rất nóng. Sau đó, giữ bánh nướng xốp trong lò, chuyển sang nhiệt độ thấp hơn trong thời gian nướng còn lại. Nhiệt độ cao ban đầu này sẽ nhanh chóng nâng các đỉnh bánh muffin lên để chúng cao hơn, sau đó các tâm sẽ nướng trong thời gian nướng ở nhiệt độ thấp hơn. Mẹo nhỏ này sẽ làm cho những chiếc bánh nướng xốp kiểu tiệm bánh đẹp mắt mọi lúc mọi nơi. Từ khóa: bánh nướng xốp bí ngô Đăng ký Làm bánh làm dễ Bạn có mới vào trang web này không? Loạt email này là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Tôi sẽ hướng dẫn bạn một vài công thức nấu ăn phổ biến nhất của tôi và cho bạn biết chính xác lý do tại sao chúng hoạt động.

#Pumpkin #Muffins #Recipe

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *