Pumpkin Roll Recipe – Sally’s Baking Addiction

Pumpkin Roll Recipe – Sally’s Baking Addiction

Bí ngô cuộn là một món tráng miệng mùa thu cổ điển và đẹp mắt luôn gây ấn tượng mạnh. Công thức cuộn bí ngô tự làm này tạo ra một chiếc bánh bí ngô tẩm gia vị ẩm với một lớp kem phô mai dày đóng gói chặt bên trong. Chúng tôi sẽ làm sáng tỏ quy trình làm bánh bông lan cuộn bằng các hướng dẫn hữu ích và video hướng dẫn, ngoài ra bạn có thể xem lại tất cả các mẹo hữu ích của tôi để đảm bảo món bánh cuộn bí đỏ của bạn thành công. Một độc giả, Lari, nói: “Đây là một công thức tuyệt vời! Tôi đã làm nó một vài lần. Tôi không phải là một fan hâm mộ hương vị bí ngô (ngoại trừ bánh ngọt), nhưng điều này thật tuyệt vời. Tôi đã mang nó vào một vài dịp đến các bữa tối ngày lễ — cả Lễ Tạ ơn và Lễ Giáng sinh — và luôn được đón nhận nồng nhiệt. Đừng để bị đe dọa bởi ý nghĩ lăn bánh! ” Giống như bánh bí ngô, bánh bí ngô cuộn là một món tráng miệng cổ điển của mùa thu. Nhưng không giống như đối tác bánh của nó, bản trình bày xoáy của nó đặc biệt thể hiện sự dừng lại và ấn tượng. Mặc dù món bánh cuộn này không phải là một công thức khó nhưng cách làm bánh bông lan cuộn thạch có vẻ khá đáng sợ. Rốt cuộc, bánh cuốn trông phức tạp. Một chiếc bánh cuộn lại… cái gì? Cho tôi biết về hương vị của món bánh bí ngô này: Món bánh cuộn bí ngô này có đầy đủ hương vị bí ngô tẩm gia vị kết hợp tuyệt vời với lớp kem phô mai béo ngậy bên trong. . Thật là một cặp! Dễ dàng: Bạn có biết rằng cuộn bí ngô thực sự được cuộn… hai lần? Lần đầu tiên bạn cán bánh, bánh phải còn ấm để tạo hình. Bạn có thể xem thêm về điều đó trong “Cuốn bánh khi còn ấm” bên dưới. Làm nguội bánh theo hình dạng cuộn lại này, sau đó mở cuộn, phủ lớp kem phủ và sau đó cuộn lại. bánh bía thường. Cuộn đã định hình cần để nguội trong vài giờ trước khi cuộn, làm mờ và cuộn lại, vì vậy hãy đảm bảo để đủ thời gian. Một vài thành phần chính trong Bột cuộn bí đỏ: Do bột dày và ướt nên chúng tôi sử dụng bột mì đa dụng thay vì bột bánh để làm phần đế. gia vị đây! Nhưng thay vì gia vị bánh bí ngô đã chuẩn bị, bạn có thể sử dụng 1/4 thìa cà phê mỗi loại hạt nhục đậu khấu, gừng xay, đinh hương và tất cả các loại hạt xay. Đôi khi tôi sử dụng gần 1 và 1/4 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng phương pháp xay nhuyễn bí đỏ tươi, nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng phương pháp xay nhuyễn bí ngô đóng hộp nếu nó có sẵn cho bạn. Tôi thường sử dụng thương hiệu của Libby trong công thức này. Bạn sẽ có một ít bí ngô nghiền còn sót lại trong hộp và bạn có thể sử dụng hết trong một trong những công thức nấu bí ngô còn sót lại này. ** Bạn sẽ nhận thấy bột bí ngô này được làm không có bơ hoặc dầu. Tại sao? Chúng tôi giữ cho chiếc bánh này nhẹ và xốp để có thể dễ dàng cuộn lại. Dưới đây là Cách bạn Nướng & Tạo hình Bí ngô Công thức đầy đủ có thể in được ở bên dưới, nhưng hãy cùng xem qua để bạn hiểu rõ từng bước trước khi bắt đầu. Làm bột bánh bí ngô. Trải nó vào một chảo thạch 10 × 15 inch có lót, đây là chảo có kích thước duy nhất phù hợp với công thức này. Tin tốt: một chiếc chảo chất lượng không đắt và bạn sẽ sử dụng lại nó nếu nướng các thanh bí đỏ. Bạn biết là bánh sẽ nở trở lại khi bạn dùng ngón tay chọc vào bánh. Chuẩn bị sẵn khăn bếp hoặc giấy da. Đây là bước quan trọng nhất! Trong khi nướng bánh, hãy trải một tấm khăn bếp mỏng hoặc giấy da lên mặt bếp. Rắc nó với đường dành cho người làm bánh kẹo. Khi bánh ra khỏi lò, ngay lập tức úp bánh lên khăn / giấy da. Bóc giấy da ra khỏi chiếc bánh còn ấm, sau đó, bắt đầu với phần đầu hẹp, nhẹ nhàng cuộn bánh lại bằng khăn / giấy da ở dưới cùng. Bánh sẽ ấm vì vừa mới ra lò, hãy để bánh nguội. Để bánh nguội hoàn toàn, cuộn lại trong khăn / giấy da. Tôi thường để của tôi trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để tăng tốc độ. Bánh cuộn bí ngô phải được tạo hình khi còn ấm Hãy để tôi giải thích lý do tại sao việc cuộn bánh bằng khăn mỏng hoặc giấy da khi còn ấm là điều quan trọng. Chúng ta cuộn bánh bông lan cuộn bí đỏ trong một chiếc khăn hoặc một miếng giấy da để bánh không bị dính vào nhau, cuộn bánh khi còn ấm để bánh nguội theo hình dạng cuộn. Điều đó có nghĩa là không có vết nứt, rách hoặc rách khi bạn cuộn nó lại với nhân bên trong. Giống như nhiều thợ làm bánh mới bắt đầu, bạn có thể thành thạo món bánh cuộn bí ngô với công thức này. Sau đó, bạn có thể tiếp tục tự tin làm các loại bánh cuộn khác, chẳng hạn như bánh dọc hoành tráng này hoặc thậm chí là một khúc gỗ yule (Bûche De Noël). Cream Cheese Frosting Khi bánh cuộn lại nguội, chuẩn bị làm kem phủ kem. Công thức này là một phiên bản thu nhỏ đơn giản của công thức làm bánh kem phô mai thông thường của tôi. Bây giờ chúng ta hãy làm đầy bánh: Mở cuộn bánh đã nguội. Hãy dành thời gian của bạn với bước này. Nhẹ nhàng mở cuộn và dẹt bánh ra, sau đó phết đều một lớp kem phủ dày lên trên, để lại viền khoảng 1/2 inch xung quanh bánh. Cẩn thận và cuộn chặt bánh lại, không có khăn / giấy da lần này. Một số lớp sương có thể tràn ra hai bên, và điều đó không sao! Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 20 phút trước khi cắt lát và phục vụ. Làm lạnh bánh trong khoảng thời gian ngắn này đảm bảo miếng bánh gọn gàng hơn và miếng bánh ngon hơn. Xem cuộn bí ngô của bạn! Rất nhiều bạn đã thử công thức này. Hãy gửi email hoặc chia sẻ ảnh công thức của bạn trên phương tiện truyền thông xã hội. In biểu tượng đồng hồ đồng hồ biểu tượng dao kéo dao kéo biểu tượng cờ biểu tượng biểu tượng thư mục thư mục biểu tượng biểu tượng Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint in biểu tượng hình vuông biểu tượng trái tim trái tim biểu tượng trái tim rắn biểu tượng rắn Mô tả Cách làm cuộn bí ngô TỐT NHẤT! Nó ẩm ướt, có gia vị bí ngô, dễ dàng và chứa đầy kem phô mai. Đọc hướng dẫn trước khi bắt đầu. Hãy chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị cho bước 7 ngay lập tức khi chiếc bánh đó ra lò! Làm nóng lò ở 350 ° F (177 ° C). Xịt vào chảo nướng 10 × 15 inch bằng keo xịt chống dính hoặc bôi mỡ bằng bơ để giấy da dính lại. Sau đó lót bằng giấy da để bánh nở liền mạch ở bước 5. Xịt hoặc bôi mỡ lên giấy da. Chúng tôi muốn có một bề mặt cực kỳ chống dính cho cuộn bánh này. Đánh đều bột mì, bột nở, muối nở, quế, gia vị bánh bí ngô và muối với nhau trong một tô lớn. Để qua một bên. Trong một bát vừa, đánh trứng, bí đỏ, đường nâu, đường cát và vani với nhau cho đến khi kết hợp. Đổ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô và đánh đều cho đến khi kết hợp. Rải đều bột vào chảo đã chuẩn bị. Lắc chảo để đảm bảo bột bằng phẳng và chạm tới các góc. Nướng trong 17–18 phút hoặc cho đến khi bánh nở trở lại khi bạn dùng ngón tay chọc vào. Trong khi đó, trải một chiếc khăn bếp mỏng lên mặt bàn. Rắc 3/4 cốc đường. Khi bánh ra khỏi lò, ngay lập tức úp bánh lên khăn. Bóc giấy da, sau đó, bắt đầu với đầu hẹp, bắt đầu cuộn bánh lại bằng khăn. Làm điều này một cách chậm rãi và nhẹ nhàng. Bánh sẽ ấm nóng như vừa mới ra lò. Để bánh nguội hoàn toàn rồi cuộn lại trong khăn. Tôi đặt của tôi trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để tăng tốc độ. Lấy cuộn bánh ra khỏi tủ lạnh và để trên mặt quầy vài phút cho ấm trở lại một chút khi bạn chuẩn bị làm đông lạnh. Tạo bọt: Trong một tô lớn, sử dụng máy trộn cầm tay hoặc đứng có gắn cánh khuấy hoặc máy đánh trứng, đánh kem phô mai trong 1 phút ở tốc độ cao cho đến khi hoàn toàn mịn và như kem. Đánh trong bơ cho đến khi kết hợp. Thêm đường và vani và đánh ở tốc độ trung bình – cao cho đến khi kết hợp và thành kem. Nhẹ nhàng và từ từ mở bánh ra. Làm phẳng nó và trải đều lớp phủ lên trên, để lại khoảng 1/2 inch viền xung quanh bánh. Nhẹ nhàng và từ từ cuộn bánh lại, không dùng khăn lần này. Hãy chắc chắn rằng bạn đang cuộn nó thật chặt. Một số lớp sương có thể tràn ra hai bên — không sao cả! Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 20 phút trước khi cắt lát và phục vụ. Bụi thêm đường cho bánh kẹo, nếu muốn. Lưu ý Làm trước Hướng dẫn: Bạn có thể chuẩn bị bánh qua bước 7 và làm lạnh bánh / khăn đã cuộn trong tủ lạnh tối đa 1 ngày trước khi tiếp tục với bước 8. Bánh cuộn đã chuẩn bị sẵn, có lớp phủ sương, đông lạnh tốt trong tối đa 2-3 tháng. Rã đông qua đêm trong tủ lạnh trước khi cắt lát và phục vụ. Dụng cụ đặc biệt: Máy trộn đứng KitchenAid | Bát trộn thủy tinh | Rainbow Whisk | Chảo Cuốn Thạch | Khăn bông bí ngô gia vị: Bạn có thể tìm thấy gia vị bánh bí ngô ở lối đi nướng của hầu hết các cửa hàng tạp hóa hoặc tự làm gia vị cho bánh bí ngô. Nếu bạn không có và muốn sử dụng các loại gia vị riêng lẻ, hãy sử dụng 1/4 thìa cà phê mỗi loại: gừng xay, nhục đậu khấu, đinh hương xay và tất cả các loại gia vị. Điều này thêm vào 1 và 1/2 muỗng cà phê quế — bạn vẫn sẽ thêm thứ đó. Phỏng theo Libby’s. Từ khóa: bí đỏ cuộn, bánh bông lan cuộn bí đỏ Subscribe Baking Made Easy Bạn mới vào trang web này? Loạt email này là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Tôi sẽ hướng dẫn bạn một vài công thức nấu ăn phổ biến nhất của tôi và cho bạn biết chính xác lý do tại sao chúng hoạt động.

#Pumpkin #Roll #Recipe #Sallys #Baking #Addiction

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *