Sofritas Recipe – Tình yêu và chanh

Sofritas Recipe – Tình yêu và chanh

Bạn thích Chipotle sofritas? Học cách tự làm ở nhà! Sốt, cay và nhiều hương vị, loại protein từ thực vật này rất ngon trong các món burritos, tacos và bát. Được rồi, có thể một công thức làm mềm Chipotle bắt chước đã hơi cũ ở đây (tôi nghĩ rằng sofritas lần đầu tiên ra mắt vào năm 2014 ??), nhưng này! Thật đáng để chờ đợi! Được bao phủ bởi sự kết hợp của rau nướng, gia vị và ớt chipotle, những miếng đậu phụ làm từ đậu phụ tự làm này có vị chua, cay và được đóng gói bằng protein thực vật. Cũng giống như Chipotle’s, chúng là một sự bổ sung thỏa mãn cho món burrito hoặc tô, nhưng theo ý kiến ​​của tôi, chúng còn ngon hơn nữa. Theo bài báo này, chúng bắt nguồn từ sự hợp tác giữa Chipotle và Hodo Foods, một công ty sản xuất đậu phụ thực sự tuyệt vời ở Oakland, California. Chipotle chiên và cắt nhỏ đậu phụ trước khi nấu với nước sốt sofrito, một hỗn hợp cay nồng của hành tây, ớt, rau thơm và gia vị được sử dụng trong nấu ăn của người Mỹ Latinh, Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Làm ở đây là một món bánh mềm chính hiệu bằng mọi cách, nhưng tôi nghĩ rằng công thức này mang lại một phiên bản bánh ngọt tự làm mới, thú vị mà bạn sẽ tìm thấy tại Chipotle. Tôi hy vọng bạn thích nó nhiều như chúng tôi! Thành phần công thức Sofritas Dưới đây là những gì bạn cần để làm công thức nấu mềm này: Tất nhiên là đậu phụ! Càng vững chắc, càng tốt. Ít nhất, hãy tìm mua đậu phụ cứng hơn ở cửa hàng tạp hóa của bạn. Tùy thuộc vào nơi bạn mua sắm, bạn cũng có thể thấy đậu phụ “giàu protein”, có kết cấu thậm chí còn săn chắc hơn. Điều đó cũng tuyệt vời! Ớt chuông và cà chua roma – Rang và sau đó nghiền trong máy xay thực phẩm, chúng mang lại cho nước sốt hương vị tươi ngon tuyệt vời. Jalapeño – Để sưởi ấm. Hành tây và tỏi – Chúng tạo thêm hương vị ngọt ngào, umami. Ớt cay trong nước sốt adobo – Chúng tạo thêm hương vị khói, thơm và làm tăng nhiệt của jalapeño. Sốt cà chua – Nó giúp làm đặc nước sốt để phủ lên đậu phụ. Bột ớt và thìa là – Cho hương vị đậm đà. Dầu bơ – Bạn không có trong tay? Dầu ô liu cũng hoạt động ở đây. Và muối biển – Để làm cho tất cả hương vị trở nên nổi bật! Hãy tìm công thức đầy đủ với các phép đo bên dưới. Cách làm bánh Sofritas Công thức làm bánh ngọt của tôi có ba bước chính: 1. Rang các loại rau và đậu phụ. Ớt, cà chua, hành tây và tỏi trở nên mềm và được caramel hóa trong lò, điều này làm tăng thêm hương vị cho nước sốt sofritas. Được xé thành những viên vụn lớn, đậu phụ trở nên săn chắc và giòn xung quanh các cạnh, giúp nó có thể dùng được với nước sốt đặc sau này. 2. Làm nước sốt. Cho rau đã rang vào máy xay thực phẩm cùng với tương cà chua, ớt chipotle, sốt adobo và gia vị. Xung để tạo thành một hỗn hợp đặc, hơi dai. 3. Đun nhỏ lửa trên bếp. Đun nóng dầu bơ trong chảo lớn ở lửa vừa. Cho nước sốt và đậu hũ chiên giòn vào và dùng thìa gỗ trộn đều. Khuấy 1/4 cốc nước vào chảo, sau đó vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại, trong vòng 7 đến 10 phút. Khi nấu, đậu hũ vụn sẽ thấm đẫm hương vị khói, tươi của nước sốt sofritas. Thơm ngon! Thưởng thức ngay phần mềm hoặc bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh đến 3 ngày. Chúng cũng đông lạnh tốt trong tối đa 3 tháng. Để chúng rã đông qua đêm trong tủ lạnh hoặc cho vào lò vi sóng để rã đông. Gợi ý phục vụ: Một động thái rõ ràng là thêm phần mềm vào bát burrito. Phục vụ chúng trên một lớp cơm (hoặc cơm chanh ngò) với một vắt nước chanh tươi và bất kỳ món ăn kèm nào bạn thích! Bạn không thể nhầm lẫn với bất kỳ điều nào trong số này: Bánh ngọt cũng rất ngon trong một món bánh burrito thông thường, và chúng cũng là một loại nhân làm từ thực vật rất ngon cho bánh tacos. Hãy cho tôi biết ở phần bình luận! Các loại protein có nguồn gốc thực vật được yêu thích hơn Nếu bạn yêu thích công thức sao chép của sofritas này, hãy thử một trong những loại protein có nguồn gốc thực vật ngon tuyệt này tiếp theo: SofritasPrep Thời gian: 20 phútThời gian nấu: 40 phútTổng thời gian: 1 giờ Bảo quản 4 đến 6Nếu bạn hỏi tôi, những loại bánh mềm tự làm này thậm chí còn tốt hơn hơn của Chipotle! Xốt, ám khói, có hương vị và tươi ngon, chúng rất ngon trong món bánh mì kẹp thịt, bánh tét và tô. ½ củ hành trắng, cắt thành 4 miếng. 1 trái cà chua roma, cắt đôi theo chiều dọc1 cả hạt ớt jalapeño 4 tép tỏi, chưa bóc vỏ2 (14 ounce) khối đậu phụ cực săn chắc, vỗ khô và xé thành từng miếng lớn 2 quả ớt chipotle cộng với 1 thìa súp sốt adobo từ một lon chipotles trong adobo1 thìa súp tương cà chua 1/2 thìa cà phê ớt bột 1/2 thìa cà phê thì là xay 1 thìa muối biển, thêm nữa để rắc 2 thìa dầu bơ, thêm nữa cho nước có mưa phùn Mở lò nướng đến 450 ° F và lót hai tấm nướng bằng giấy da. Cho hành tây, ớt chuông đỏ và xanh, cà chua vào. và jalapeño trên một trong các tấm nướng. Rưới dầu bơ và rắc muối. Đặt cà chua đã cắt cạnh lên và ớt cắt ngang. Bọc các tép tỏi trong giấy bạc với một ít dầu bơ và đặt lên khay nướng. Rang trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi ớt và hành tây chín vàng (ớt sẽ làm trước) và cà chua mềm. Đặt đậu phụ lên khay nướng khác, rưới dầu bơ và rắc muối lên. Trải một lớp mỏng. Nướng trong vòng 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi chín vàng và săn chắc xung quanh các cạnh. Cho chúng vào máy xay thực phẩm cùng với hành tây, ớt chuông đỏ và xanh, cà chua, khoai tây chiên, sốt adobo, tương cà chua, ớt bột, thìa là và muối. Đun nóng dầu bơ trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm nước sốt và đậu hũ vào và khuấy đều. Thêm nước và nấu, khuấy, trong 7 đến 10 phút, hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại. Nêm nếm cho vừa ăn, cho vào tô burrito hoặc thử một trong các gợi ý về khẩu phần trong bài đăng ở trên.

#Sofritas #Recipe #Tình #yêu #và #chanh

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *